Yaz için 8 Sağlıklı Yavaş Tencere Tarifler

Kim yavaş pişiricilerin sadece kış için olduğunu söylüyor? Sadece hava sıcak olduğu için yavaş pişiricinin kilerde kalması anlamına gelmez. Birkaç basit ve taze malzemelerle, yaz için mükemmel olan hafif ve sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz. En iyisi, yemek yaparken havuz kenarında uzun bir kokteylle rahatlayabilirsiniz. Yaz öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel olan bu lezzetli yemek tariflerine bir göz atın.

1 Vegan Yavaş Tencere Kheer

Malzemeler:
1 su bardağı uzun taneli kahverengi pirinç
6 bardak süt içermeyen süt (yani, Çok Lezzetli Şekersiz Hindistan Cevizi sütü)
1/2 bardak altın kuru üzüm
1/2 bardak şeritli veya doğranmış badem (veya antep fıstığı ve / veya kaju fıstığı)
1 tatlı kaşığı kakule
Tatlandırıcının tatlandırıcısı (yani Stevia'nın iki küçük paketi veya agave nektarının 2 yemek kaşığı, normal şeker veya kahverengi pirinç şurubu)

Talimatlar:
Tercih ettiğiniz tatlandırıcı haricinde tüm malzemeleri 3 1/2 ila 4 litrelik bir yavaş pişiriciye yerleştirin. (Daha yavaş bir tencereniz varsa tarifi iki katına çıkarın.) Dört ila beş saat ya da yaklaşık iki buçuk saat boyunca yüksek pişirin. Yavaş pişiricinizin büyüklüğü ve ne kadar sıcak çalıştığı tam pişirme süresini değiştirecektir. Tatlandırıcı ekleyin ve karıştırın. Ardından ihtiyaç duyduğunuzu düşünüyorsanız fazla tatlandırıcı ekleyin. (Stevia kullanıyorsanız, bir seferde 1/8 çay kaşığı eklemenizi tavsiye ederim, aksi halde acı olabilir.) Puding, yavaş pişiricide biraz gevşeyecektir, ancak buzdolabında kalınlaşacaktır. Ekstra kuru üzüm ve fındıkla soğuk olarak servis yapın.

8 kişilik

Neden onu seviyoruz
Soya içermeyen ve glutensiz olan tatlı bir yaz tatlısı mı arıyorsunuz? Hadi bakalım. Kheer kakule, fındık ve kuru üzüm ile tatlandırılmış bir Hint pudingidir. Kahverengi pirinç, beyaz pirinçten daha fazla B vitamini, fosfor, lif ve demir içerir ve kuru üzüm ek bir lif ve demir dozu verir.

Vegan Yavaş Tencere Kheer, Kathy Hester, “Vegan Yavaş Tencere” ve Sağlıklı Yavaş Yemek blogunun yazarı

2 Kaliforniya Tavuğu

Malzemeler:
3 kilo kemiksiz, derisiz tavuk uyluk
1 bardak portakal suyu
1/3 bardak biber sosu
2 yemek kaşığı hafif soya sosu
1 çorba kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı kuru hardal
2 diş sarımsak, kıyılmış
¼ fincan kıyılmış soğan
2 yemek kaşığı doğranmış taze yeşil dolmalık biber
Soyulmuş ve dilimlere ayrılmış 3 orta, taze portakal

Talimatlar:
Yavaş pişiricideki tabakalı tavuk. Ayrı bir kapta, portakal suyu, biber sosu, soya sosu, pekmez, kuru hardal, sarımsak ve soğanı birleştirin. Tavuğa dökün. Örtün. Düşük 4 ila 6 saatte veya tavuk yumuşayana veya kuruyana kadar pişirin. Kıyılmış yeşil biber ve portakal dilimleri karıştırın. Kapağı kapatın ve 30 dakika daha ısıtın.

8-9 porsiyon yapar

Neden onu seviyoruz
C vitamini üzerine yükleme hakkında konuşun: Yeşil biberlerin bir porsiyonu günlük dozunuzun yüzde 200'ünü ve hastalıklarla mücadele eden antioksidanları sağlar. Soğanlar her zaman yaz favorilerindendir ve size yanlarında bazı değerli lifler ile C vitamini verir. Ve tabi ki, portakallar da C vitamini ile doludur - hepsi de bu yaz vücudunuzu güçlü ve sağlıklı tutabilir.

Phyllis Pellman tarafından California Tavuk İyi, Fix-It ve Unut-It Yemek Kitapları yazarı

3 Türkiye Taco Salata

Malzemeler:
Et sosu
1, 25 pound taze öğütülmüş çiğ koyu hindi eti
1 (16 ons) kavanoz domates salsa

salata
6 bardak kalın rendelenmiş veya doğranmış buzdağı veya romaine marul
3 bardak mısır cipsi
1 (15-ons), bir tencerede veya mikrodalgada ısıtılmış fasulyeler
6 ons (1 1/2 bardak) rendelenmiş kaşar peyniri
2 orta boy olgun domates, iri doğranmış
1/2 pint az yağlı ekşi krema, karıştırılmış (isteğe bağlı)
Servis yapmadan hemen önce 1 orta boy ve olgun avokado, çekirdeksiz, soyulmuş ve dilimlenmiş
1 (4 ons) dilimlenmiş siyah zeytin
1 (16 ons) kavanoz domates salsa

Talimatlar:
Pişiriciyi nonstick sebze pişirme spreyi ile püskürtün. Zemin hindi ve tüm salsa kavanozunu ocakta yerleştirin. İyice pişinceye kadar dört ila altı saat boyunca altını kapatıp pişirin. Karıştırınız. Servis etmek için, tüm salata bileşenlerini ayrı kaplarda toplayın. Tek bir tabak tabakası marul, avuç dolusu mısır cipsi, sıcak et, bir kaşık dolusu ya da iki tane sıcak pinto, rendelenmiş peynir, salça, bir miktar doğranmış domates, ekşi krema (isteğe bağlı), avokado ve zeytinle hazırlayın.

Servis 6

Neden onu seviyoruz
Sadece bir porsiyon pudra şekeri, 15 gram - veya günlük dozunuzun yüzde 62'sini - lif sunmaktadır. Ütü için de güzel bir yardım alacaksınız. Avokado ek lif, C vitamini ve bir mega dozda sağlıklı yağlar sağlar. Bütün bunlar gece boyunca daha da uzun tutacak, gece geç saatlerde bir mırıltıyı kesecek.

Hindi Taco Salata
Beth Hensperger, “Annenizin Yavaş Tencere Yemek Kitabı Değil” kitabının yazarı

4 Lahana-Havuçlu Levrek ile Çekti Barbekü Tavuğu

Malzemeler:
1 küçük sarı soğan, doğranmış (yaklaşık 1/2 bardak)
1 büyük sarımsak karanfil, kıyılmış (yaklaşık 1 1/2 çay kaşığı)
8 ila 10 (2 pound) kemiksiz, derisiz tavuk uyluk
1 bardak ketçap
1/4 bardak sirke sirkesi
1/4 fincan paketlenmiş açık kahverengi şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
1 çay kaşığı biber tozu
1/2 çay kaşığı kurutulmuş öğütülmüş çipot şili tozu
1/2 çay kaşığı tuz

Lahana-Havuç Dilimi
6 bardak ince rendelenmiş yeşil lahana (yaklaşık 2 pound lahana üçte ikisi)
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1/2 bardak ince dilimlenmiş yeşil dolmalık biber
1 bardak mayonez veya Vegenaise soya mayonez
2 yemek kaşığı elma suyu sirkesi
2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
Tuz
8 taze Kaiser rulo, soğan çörekler veya buğday çörekler, yarıya ve ısıtılmış

Talimatlar:
Yapışmaz pişirme spreyi ile güveç püskürtün. Soğan ve sarımsağı alt kısmına serpiştirin, sonra da tavuk baldırları ile üstüne koyun. Bir kasede, iyi harmanlanana kadar ketçap, elma sirkesi, yağ, Worcestershire sosu, biber tozu, chipotle şili tozu ve orta kasede tuz karıştırın; uylukların üzerine dökün. Çatalı yumuşayıncaya ve kolayca birbirinden ayrılıncaya kadar, sekiz ila dokuz saat kadar düşük bir seviyede pişirin ve pişirin. Et yemek yaparken, lahana salatası yapın. Büyük bir kapta, lahana, havuç ve karabiber yer. Küçük bir kasede mayonez, sirke ve şekeri karıştırın. Lahanaya ekleyin ve hafifçe kaplayın. Tuz, örtü ve buzdolabında mevsim. Eti bir kesme tahtasına aktarın ve iki çatallı et parçalarını birbirinden ayırın. Yavaş pişiricideki sosu geri al ve ılık üzerine koy. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, sıcak çöreğin iki bölümünü bir tabağa koyunuz ve üzerine kıyılmış bir lahana salatası ile sıcak çörekler üzerine bol miktarda sosla rendelenmiş tavuk rendesi koyun.

Neden onu seviyoruz
Taze, yumuşak çörekler üzerine yığılmış bu lezzetli yemeği servis yapın ve (yanında bol miktarda peçete bulundurun) yandaki gevrek taze lahana ile servis yapın. Tavuk, tam ve tatmin olmuş hissetmenizi sağlayacak yağsız proteinle doludur. Lahanada yeşil lahana ve biber, C vitamini ile yüklenirken havuçlar, porsiyon başına tavsiye edilen vitamin A'nın yüzde 428'ini verecektir. Sağlıklı bir yaz yemeği için bunu yenemezsin!

Lahana-Havuçlu Levrek ile Çekti Barbekü Tavuk
Beth Hensperger, “Annenizin Yavaş Tencere Yemek Kitabı Değil” kitabının yazarı

5 Süper Yaz Succotash

Malzemeler:
1 su bardağı sebze suyu
1 bardak doğranmış yaz kabağı
1 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber
1 bardak taze mısır
2 diş sarımsak, kıyılmış
2 (15 ons) teneke kutu cannellini fasulyesi, durulanmış ve süzülmüş
5-6 taze domates, doğranmış
¼ bardak doğranmış taze maydanoz
2 yemek kaşığı balzamik sirke
2 yemek kaşığı taze limon suyu
¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 (10 ons) paket kinoa
2 ons ufalanmış beyaz peynir (yaklaşık ½ bardak)

Daha fazla oku

Talimatlar:
İlk yedi malzemeyi yavaş pişiriciye yerleştirin; iyice karıştırın ve dört saat boyunca düşük pişirin. Maydanoz, balzamik sirke, limon suyu ve karabiber ilave edin. Paket talimatlarına göre kinoa pişiriniz. Quinoa üzerinde succotash servis yapın. Peynir serpin.

8 kişilik

Neden onu seviyoruz
Bu lezzetli succotash, hafif bir yaz öğle yemeği veya akşam yemeği olarak çalışır, ancak yine de protein içerisinde quinoa ve fasülyelerle paketlenir. Şimdi mevsimde olan domatesler, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalıkların riskini azalttığı görülen bir antioksidan olan lycopene ile yüklenmiştir. Ve yaz kabağı, C ve A vitaminleri ile manganez için ekstra bir vuruş sağlar.

Süper Yaz Succotash
Keri Glassman, RD, “Yeni Size ve İyileştirilmiş Diyete” nin yazarı: 8 Kilo Vermek ve Hayatınızı Sonsuza Dek Değiştirmek İçin 8 Kural

6 Kahverengi Pirinç, Tavuk ve Şeker Yapış Bezelye Marul Bardak

Malzemeler:
1 ½ bardak kahverengi pirinç
2 ¾ su bardağı sebze suyu
1 inçlik parçalar halinde kesilmiş 1 kiloluk tavuk göğsü
1 soğancık, ince doğranmış
1 adet havuç, ince doğranmış
8 ons şeker ek bezelye, kesilmiş ve yarıya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
½ bardak doğranmış kızartılmış çam fıstığı
¼ bardak doğranmış fesleğen
½ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı karabiber
1 kafa (Bibb veya Boston) marul

Talimatlar:
Pirinci soğuk su altında durulayın ve yavaş pişiriciye koyun. Et suyu, tavuk, arpacık ve havuç ekleyin. Yaklaşık 5 saat boyunca (ve pirinç taneleri açıkken, ama mantarsız oluncaya kadar) ovalayın ve pişirin. Kapağı çıkarın ve çırpılmış bezelye, zeytinyağı, çam fıstığı, fesleğen, tuz ve karabiberi karıştırın. Temiz ve kuru 12 adet marul yaprağı seçin. Her marul fincanına ½ fincan pirinç karışımı hakkında kaşık ve servis yapın.
Servis 6

Neden onu seviyoruz
Bu tarif, tüm tahılları, proteinleri, lifleri ve sağlıklı yağları - hepsi de marulun küçük bir ferahlatıcı yatağına sarılır. Taze şeker ek bezelye, bazı K vitamini ve C vitamini mükemmel bir kaynağıdır. Fesleğen (şimdi sezonda da) anti-inflamatuar etkileri olduğu gösterilmiştir. Bana biraz sar, lütfen!

Kahverengi Pirinç, Tavuk ve Şeker Yapış Bezelye Marul Bardak
Keri Glassman, RD, “Yeni Size ve İyileştirilmiş Diyete” nin yazarı: 8 Kilo Vermek ve Hayatınızı Sonsuza Dek Değiştirmek İçin 8 Kural

Yaz Squash ve Jalapeños ile 7 Baharatlı Sebzeli Biber

Malzemeler:
¼ fincan bitkisel yağ, bölünmüş
1 ½ bardak (yaklaşık 1) kırmızı dolmalık biber, doğranmış
1 ½ bardak (yaklaşık 1) yeşil biber, doğranmış
Sc fincan yeşil soğan, beyaz, açık yeşil ve bazı koyu yeşil parçalar, ince dilimlenmiş (yaklaşık 4)
2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
2 çay kaşığı (1 küçük) kıyılmış jalapeño
2 çay kaşığı kaba tuz, bölünmüş
5 karabiber öğütür
1 çay kaşığı biber tozu
4 bardak (yaklaşık 2) sarı yaz kabak, doğranmış
1 (15-ons) pinto fasulye, durulanmış, süzülmüş olabilir
1 (15 ons) siyah fasulye olabilir, durulanır, süzülmüş
¼ bardak domates salçası

Daha fazla oku
2 yemek kaşığı chot veya chicotle chiles tr adobo bir kutudan sıvı kıyılmış
2 yemek kaşığı çok amaçlı un
1 (28 ons) ateşte kavrulmuş doğranmış domates, meyve suyu ile
1 su bardağı az sodyum sebze stoğu
3 çorba kaşığı taze sıkılmış süzülmüş limon suyu
½ fincan iri doğranmış taze kişniş yaprakları
Tortilla cipsleri, servis için (isteğe bağlı)
Servis için doğranmış avokado (isteğe bağlı)

Talimatlar:
Orta-yüksek ısıda 10 inçlik ağır bir sote tavada yağın yarısını ısıtın. Sıcakken, biber, yeşil soğan, sarımsak, jalapeño, tuzun yarısı, karabiber ve kırmızıbiber ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin, yaklaşık altı dakika. Kabak ekleyin ve biraz yumuşak olana kadar üç dakika daha soteleyin. Yavaş pişiriciye aktarın, fasülye ekleyin ve iyice karıştırın. Sosu tavası altında orta ateşi azaltın ve kalan yağı, domates salçası, chiles veya chipotle sıvı ve un ekleyin. Karışım kalınlaşana ve un yok olana kadar pişirin, yaklaşık bir dakika. Yüksek ısıyı artırın ve domatesleri, suyu, suyu, limon suyu ve kalan tuzu ile ekleyin. Kaynatın, iyice karıştırın, iki dakika. Yavaş pişiriciye dökün. Altını üç ila dört saat arasında kapatın ve pişirin. Kişnişte karıştırın ve cips ve avokado ile servis yapın.

4-6 hizmet vermektedir.

Neden onu seviyoruz
Biber, vejetaryen tarzı! Üç fincan dolmalık biberle, bu canlı, etsiz çanak, A ve C vitaminleri ile birlikte, pinto ve siyah fasulyeden sağlıklı bir protein ve lif dozuyla doludur.

Yaz squash ve Jalapeños ile baharatlı sebzeli biber
Dina Cheney, “Yıl Boyunca Yavaş Tencere” yazarı

8 Zesty Armut

Malzemeler:
6 taze armut
½ bardak kuru üzüm
¼ fincan kahverengi şeker
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
¼ bardak brendi
½ bardak sauterne şarap
½ fincan ufalanmış macaroons
Yağsız ekşi krema (isteğe bağlı)

Talimatlar:
Peel ve çekirdek armutlar. İnce dilimler halinde kesin. Kuru üzüm, şeker ve limon kabuğu birleştirin. Yavaş pişiricideki armut dilimleri ile dönüşümlü olarak katman. Üstüne brendi ve şarabı dökün. Örtün. Üç ila beş saat arasında pişirin veya armut istediğiniz kadar ihale yapın. Kaşıkları servis etmek için kaşıkla. Güzel. Macaroons serpin. Sade servis yapın ya da ekşi krema ile doldurun.

6 porsiyon yapar

Neden onu seviyoruz
Sulu, tatlı ve C vitamini ve lifle dolu taze armutlar, mükemmel bir yaz tatlısıdır. Birkaç saat boyunca güveç çantanıza koyun, lezzetli kuru üzüm, macaroons ve bir parça kahverengi şekerle zirveye yerleştin ve kendinize, yaz dondurma pazarından daha sağlıklı bir hafif muamele edin.