Bir ya da iki kişilik bir parti olsanız bile, hızlı yemeklerin anahtarı, bir orduyu besliyormuş gibi davranmaktır. Koenig, “Yemek yapmaya adamak için birkaç saatiniz olduğunda, iki boyutlu yemek tarifleri hazırlayın, bunları yemek boyutunda porsiyonlarda saklayın ve dondurucudan en iyi şekilde yararlanın” diyor.
- İster kahverengi pirinç, makarna, fasülye, karamelize soğan, isterse kızartılmış tavuk olsun, her zaman iki kez pişirin ve ikinci partiyi dondurun, Koenig'i önerir. “Onlar bir öğünün temel yapı taşlarıdır” diyor.
- Eşyaları düz bir şekilde saklayın. “Tavuk suyu yaparım ve galon büyüklüğünde bir Ziploc torbası doldururum. Sonra bir kesme tahtasına koydum ve dondurucuya yapıştıracağım, bu yüzden düz yatıyor ve onu istifleyebiliyorsunuz ”diyor Koenig.
- Unutmayın, yemeklerin, plastiklerin sızmasını önlemek için saklama poşetlerine veya konteynırlarına eklenmeden önce tamamen soğutulması gerekir.
