Sadece yediğimiz şey değil, ama yediğimiz zaman, bu bizi kilo alımı için ayarlayabilir. Circadian ritimler vücudumuzun, tıpkı diğer pek çok bedensel işlevi yönetirken, yeme ile nasıl başa çıktıklarını yönetir. Vücudumuzun ne zaman uyandığını, ne zaman yiyeceğimizi ve ne zaman uyuyacağını söyleyen günlük kalıpları takip ettiğimizde bedenlerimiz en iyi şekilde işlev görür. Çalışmalar, gece geç saatlere kadar yemek yemenin ya da gece yarısı atıştırmalıklarının şımartılmasının metabolik sıkıntıya işaret ettiğini gösteriyor.
Son keşifler, insanların gün boyunca otlatmayı bıraktığını ve erken zaman kısıtlı beslenme denilen bir uygulamayı benimsemelerini önermek için sirkadiyen ritimler konusunda bir uzmandır. Sabahtan başlayıp akşamın erken saatlerinde bitecek olan 8-10 saatlik bir pencereye yemek yemeyi sınırla, Salk Enstitüsü profesörü Satchin Panda'yı “The Circadian Code” adlı yeni kitabında önerir.
Araştırmacı, araştırmacının bulduğunu belirttiği gibi, çoğu insan 15 saat veya daha uzun süre dayanabilen bir dönem boyunca yemek yiyor. Uyandıktan sonra kahvaltı ile başlarlar ve gün boyunca bir atıştırmalık ile gece geçmeden önce yemeklerle gün boyu devam ederler.
Bu yeme modeli, doğuştan gelen biyolojik ritimlerimizle çelişiyor. Birkaç yıl önce araştırmacılar, her organın günlük faaliyet döngüsünü yöneten bir iç saat olduğunu keşfettiler. Her organda, bir iç saat, her gün kabaca aynı anda binlerce genin açılıp kapanmasını sağlar.
İnsan metabolizması, sabah ve öğleden sonra besin alımı için ana zamanı belirleyen günlük bir saate ayarlanır. İşte hormonlarımız, enzimlerimiz ve sindirim sistemimiz en iyi şekilde çalışır. Pankreas kan şekeri düzeylerini kontrol etmek için gün geçtikçe artan insülin hormonunu dışarı pompalar ve daha sonra gece insülin üretimini yavaşlatır.
Enzim üretimi, besin emilimi ve atık giderme, bağırsakların saati tarafından düzenlenir. Bizim bağırsaklarımızdaki mikrobiyomları oluşturan trilyonlarca bakteri günlük bir ritme uymaktadır.
Düzinelerce çalışma, sabah daha fazla kalori yaktığımızı ve yiyecekleri daha verimli bir şekilde sindirdiğimizi gösteriyor. Araştırma ayrıca vücudumuzun kan şekerini sabahları en iyi ve akşamları en kötü şekilde kontrol ettiğini de göstermektedir. Bu, yiyeceklerin çoğunu gün içinde tüketmenin sağlığınız için daha iyi olduğuna dair kanıtların bir parçası.
“Fizyolojimizde ve metabolizmamızda 24 saatlik ritimlere sahip olmak için tasarlandık. Bu ritimler var, çünkü tıpkı beynimizin her gece tamir etmek, sıfırlamak ve gençleşmek için uyumaya gitmesi gerektiği gibi, her organın onarımı ve sıfırlanması için zamana ihtiyacı var ”diyor Dr. Panda.
Vücuttaki saatlerin toplanması hakkındaki son keşifler günlük aktivitelerimiz hakkında bilgi topladı. Bilim adamları, uzun zamandır beynin hipotalamusundaki bir ana saatin, parlak ışığa maruz kalmaya tepki verdiğini ve ne zaman uyanacağını ve ne zaman uyuyacağını söyler.
