Sepetini al ve en yakın U-Pick-Em'e git. Elma toplama konusunu kucaklamak için yeni ve harika bir sebep var. Washington State Üniversitesi'nden bu hafta yayınlanan bir çalışma, elmaların obezite ile savaşabildiğini buldu. Meyvelerin sindirilmeyen lif, polifenoller ve düşük seviyelerde mevcut karbonhidratlar ile birleştiğini belirten araştırmacılar, sağlıklı kiloyu destekleyen bağırsakta iyi bakterilerin gelişmesine katkıda bulunduğunu belirtti. metabolizma. Bu sindirilmeyen bileşikler, çalışma için kullanılan farelerde fekal bakterilerin (bağırsak bakterilerinin bir yansıması) oranlarını değiştirdi. Sonuç olarak, obez farelerin kakaları, lider bilim adamı Giuliana Noratto'ya göre, benzer farelerde, bakteri açısından bakıldığında, yalın farelere benziyordu. Noratto'nun ekibi yedi tür elmanın bağırsak florasındaki etkileri karşılaştırdı ve tart Granny Smiths'in çenenizi dik tuttuğunu fark etti. Noratto, Braeburns, Fujis, Galas, Golden Delicious, McIntosh ve Red Delicious'dan çok önemli bileşiklerde daha yükseklerdi: “Bizim kolonumuzdaki bakterilerin dengesini belirleyen şey, tükettiğimiz besindir” diyor. Yani eski atasözünü takip et ve bugün bir Granny Smith'i al.
