Kale harika ve her şeydir, ama ya birisi size eğrinin etrafinda daha saglikli bir yesil oldugunu ve tada sahip oldugunu söylese - gasp - pastırma ? Zaman, Oregon State Üniversitesi'ndeki araştırmacıların, en yeni ve en büyük süper yiyecek olma yolunda yeni bir deniz yosunu oluşturduğunu bildiriyor.
Deniz yosunu, Atlantik ve Pasifik kıyılarında yetişen dulse adı verilen yeni kırmızı deniz yosunu türüdür. OSU araştırmacıları başlangıçta onu abalone salyangozları için gıda olarak yetiştirmeye başladılar, ama kısa sürede insanların yiyecekleri olarak potansiyelini gördüler (bu, lahananın besinsel faydalarının iki katıydı!) Ve bir çeşitlilik çeşitliliği geliştirdiler.
Dulse kırmızı marul gibi görünüyor ve araştırmacılara göre, kızartıldığında nefis pastırmayı seviyor. Oregon Tarım Bakanlığı, OSU'yu kullanımlarını daha da geliştirmek için bir hibe sağladı ve araştırma ekibi dulse yemek tabağınızın bir yıldızını yapmak için şeflerle birlikte çalışıyor. Hiçbir şey, hepsi bir arada, lahana, pastırma ve deniz yosunu sevinçleri ile bir süper gıda daha hayalperest sesler, bu yüzden parmak çarpı işareti!

Jomsvikings' Sauerkraut with Juniper and Caraway (Mayıs Ayı 2019).