Sağlıklı beslenme ve beslenme söz konusu olduğunda, her gün kafalarımıza dökülen mitler ve yanlış kavramları aşmak önemli (ve bazen de zor) bir durumdur. (Örneğin, etkili bir diyet tekniği olarak ılımlı beslenme.) Ya da yeni araştırmaların yanlış olduğu varsayımı: kahvenin sizi susuzlaştırması.
PLOS ONE dergisinde yayınlanan Ocak 2014 tarihli bir çalışma, birçok insanın doğru olduğunu düşündüğünün aksine, Joe'nun sabah fincanlarınızın (veya kupalarınızın) sizi kurutmayacağını bulmuştur. Aslında, ılımlı kahve tüketimi, sanki su içiyormuşsunuz gibi hidratlı tutmanızı sağlar.
Yani ılımlı tüketim olarak ne sayılır? Çalışmaya göre dört bardak. Araştırmacılar, üç gün boyunca her gün aynı miktarda su içenlere kıyasla dört kahve bardağı (her biri 200 mililitre) siyah kahve içen bir grup 50 erkek kahve içicisine baktı. 10 günlük bir aradan sonra gruplar rol değiştirdi. Araştırmacılar, ağırlık ve kan ve idrar analizleri de dahil olmak üzere hidrasyonu ölçmek için çeşitli testler yaptılar.
Sonuçlar, toplam vücut suyu miktarında veya herhangi bir kan testinde anlamlı farklılık göstermedi. Ayrıca, iki grup arasında idrar hacmi veya konsantrasyonunda anlamlı bir fark yoktu.
Ama birkaç bardak seviyenizi atmamalı, bu yüzden içme suyunu kesmeniz ve onu java ile değiştirmeniz gerektiği anlamına gelmez, vücudunuzun hidrasyon ihtiyaçlarını karşılamak için kahve kullanmamanızı tavsiye etmeyen beslenme uzmanı Leah Kaufman'a not eder. “Bu çalışma olumlu etkiler gösterse de, katılımcıların sayısı ve çalışmanın süresinin uzaması, hastalarıma sadece kahve içmenin hidrasyon için iyi olduğunu söylemekten çekinmiyor” diyor. “Şimdilik su, hidrasyon için sıvıya gitmeli, ama günde az miktarda kahve, kişinin sağlığı için herhangi bir tehdit oluşturmuyor.”
Gerçekten de, bu çalışmadaki erkekler deneme döneminde kahvenin yanı sıra içme suyuydu, bu yüzden tamamen hidratasyon için java'ya güveniyor gibi değiller. Dahası, katılımcılar, günlük olarak en az üç fincan içme alışkanlığı olan kafeinlerdir, bu da vücutlarının muhtemelen diüretik etkilere alışmalarını ifade eder.
Kaufman ayrıca düzenli olarak fiziksel aktiviteye katılan herhangi birinin bu bulgulara karşı ihtiyatlı olması gerektiğini de öne sürmektedir. Kaufman, “Bir sporcunun, hatta çoğu gün 45 dakika süren bir sporcuya bile katılmış birisinin, iyi bir şekilde nemlendirilmesi ve sıvı yağlarının her zaman su olması gerektiğini” öne sürüyor. “Egzersize katılan daha fazla katılımcı ile yapılan bir çalışmayı görmek ilginç olurdu.” Ancak bu yapılıncaya kadar, hidrasyon etkilerinin ne olacağını gerçekten söyleyemeyiz.
Kaufman, “Su, kaslara enerji vermeye yardımcı olabilir, sağlıklı bir ışıltıyı koruyabilir ve normal bağırsak işlevini sürdürmeye yardımcı olabilir” diyor. Bu nedenle Keurig makinesine yapılan geziler arasındaki gün boyunca rotasyonda kaldığınızdan emin olun. Sağlığınız ve güzelliğiniz, bu içeceklerin her ikisinin de faydalarını bir an önce elde ettiğinizde daha iyi olacaktır.
