Diyetinizdeki birçok sebzeye sahip olmanın sizi daha iyi bir genel sağlık, kilo yönetimi ve radyan iç ve dış güzellik için hazırladığını zaten biliyorsunuzdur, ancak sebzelerinizi hazırlama şeklinizin aslında size yardımcı olabileceğini biliyor muydunuz? onların genel yararı? Görüldüğü gibi, bir sebze hazırlamanız, tükettiğiniz sebze türü kadar önemlidir. Yeşiller, örneğin, pişirildiklerinden daha fazla miktarda buharda pişirilen yiyecekler sağlarlar ve bu yüzden çiğ bir yeşil salataya sahip olmak, sağlığınız için biraz pişmiş olan kadar yararlı değildir. Doğru hazırlığın bütün farkı yaratacağı birçok başka sebze var. Yemek güzel beslenmesinde en güzel besleyicileri aldığınızdan emin olmak için, okuyun! Domates - doğrayın, ısıtın ve yağ ekleyin . Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nde yapılan bir çalışmada, domateslerin, ham haliyle, ısıya maruz kalan domatesler kadar yararlı olmadıkları bulundu. Keşif likopen ile ilgili her şey vardı; Domateslerde bulunan bir karotenoidin bazı kanserlerin, kardiyovasküler hastalıkların ve maküler dejenerasyonun azaltılmasında yardımcı olduğu gösterilmiştir. Lycopene ayrıca cildi çevresel hasarlardan koruyarak büyük ciltlerde de rol oynar. Lycopene domatesin hücre duvarında bulunur ve bahçenizden sulu bir dilime doğru doğranır, bu liyopeni duvardan çıkarmak için gerekli olanı sağlamaz. Ancak, domatesin sıcaklığını arttırmak (pişirilmiş domates sosu), en iyi sağlık yararı için domateslerden ve hücrelerinize lycopene getirmeye yardımcı olur. Uzmanlar ısı eklemeye ek olarak, domatesleri kesmenin ve zeytinyağı gibi sağlıklı bir yağ eklemenin, likopen emilimini daha da arttırdığını gösterdi.
