Gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için, soğuk yiyecekler Fahrenheit derecesinin altında tutulmalıdır. Tehlikeli bölgede (41 - 140 derece F) 4 saatten daha uzun süre kalırsa, bakteriler tehlike bölgesinde geliştikçe gıdalar bakteriyel istilaya karşı hassastır. Güvenli yiyecekler dondurulmalı, çözdürülmeli, pişirilmeli ve tekrar ısıtılmalıdır. Gıda güvenliği hakkında daha fazla bilgi için bu videoyu izleyin!

ISO 22000 Sertifikasının Faydaları - TÜRCERT (Aralık 2019).