Bütün hafta boyunca streslisin. Yorgun. İşteki proje iyi gitmiyor, telefonun öldü ve geri dönmeyecek ve o barre sınıfını iptal etmeliydin. Tekrar.
Haftanın sonunda, çok yorgun ve tükeniyorsunuz ve yemek pişirmek için kendinize biraz armağan etmek istiyorsunuz, böylece eve giden yolda hızlı yiyecekler alıyorsunuz. Sadece bir kez, bu yüzden zarar nedir?
Abur cubur açıkça kötü ve kilo almaya yol açabilir. Duh. Ancak Biyolojik Psikiyatri dergisinde yayınlanan Temmuz 2014 tarihli bir çalışma, yüksek yağlı bir öğün yemeden önce stresin, metabolizma hızınızı azalttığını ve bu sayede kilo vermeyi daha da zorlaştırdığını gösteriyor.
Araştırmacılar, bir grup kadın çalışma katılımcısını, bir önceki gün stres uygulayıcıları hakkında, çift burger ve kızartmalardaki yağ ve kalorilere eşdeğer bir yemek vermeden önce sorguladılar. Bilim adamları daha sonra metabolik hızlarını ölçtüler - kadınları kalori ve yağ yakmalarını ne kadar sürdüydüler ve kan şekeri, stres hormonu kortizol, insülin ve trigliseritler gibi kandaki yağın bir formunu aldılar. kardiyovasküler hastalık.
Ortalama olarak, yüksek yağlı öğünü yedikten sonra yedi saat içinde, önceki 24 saat içinde bir veya daha fazla stres uygulayan kadınlar, % 20 daha az kaloriyi yakmamış kadınlardan daha yaktılar. Bu, bir kiloda yaklaşık 11 poundluk bir kilo artışıyla sonuçlanabilecek bir farktır. yıl. Stresli kadınların da yağ depolamasına katkıda bulunan daha yüksek insülin seviyeleri vardı.
Ohio Devlet Üniversitesi'nde psikiyatri ve psikoloji profesörü ve çalışmanın baş yazarı Jan Kiecolt-Glaser “Bu, zamanla stres uygulayıcıların kilo almasına neden olabilir” diyor.
“Diğer verilerden, gergin olduğumuzda yanlış yiyecekleri yemenin daha muhtemel olduğunu biliyoruz ve verilerimiz, yanlış yiyecekleri yediğimizde kilo almanın daha olası hale geldiğini söylüyor çünkü daha az kalori yakıyoruz.”
Rapor edilen stresin çoğu normaldi, gündelik şeylerdi: İş arkadaşlarınızla veya eşlerle tartışmalar, arkadaşlarla yapılan anlaşmazlıklar, çocuklarla ilgili sorunlar veya işle ilgili baskılar. Bu sana tanıdık geliyor mu?
İlginçtir ki stres, doymuş yağda (“kötü” yağ) yüksek ve tekli doymamış yağda (“iyi” yağda) yüksek olan öğünlerde aynı etkiye sahipti. Öyleyse, stres gerçekten yediğinizi düşündüğünüzde bile, size gerçekten bulaşır.
Ve eğer depresyon öykünüz varsa, bu daha kötü bir haber. “Depresyon ile ek bir katman olduğunu gördük. Kiecolt-Glaser: Bir gün önce strese sahip olan ve depresyon öyküsü olan kadınlarda, öğünden sonra trigliseritler en yüksek seviyeye ulaştı. “Günlük depresyonun yanı sıra geçmiş depresyonun çifte şakası da gerçekten kötü bir kombinasyondu.”
Bu stres yönetiminin aşırı önemi ve iyi beslenmeyi yineler.
“Yaşamımızdaki stres etkenlerinden her zaman kaçınamayacağımızı biliyoruz, ancak bunun için hazırlamak için yapabileceğimiz bir şey buzdolaplarımızda ve dolaplarımızda sağlıklı gıda seçeneklerine sahip olmaktır, böylece bu stresleyiciler ortaya çıktığında, oldukça sağlıklı bir şeye ulaşabiliriz. Çok uygun ama çok yağlı bir seçime gitmek yerine, ”diyor, Ohio Eyaletindeki insan beslenmesi profesörü ve çalışmanın ortak yazarı Martha Belury.
Biliyoruz, biliyoruz. Bu bazen daha kolay söylenir, ancak alışkanlıklarınızı değiştirmek mümkündür, böylece stresli olduğunuzda, Ben & Jerry'den başka bir şeye çekersiniz. Metabolizmada bir şişlik olduğunu ve 11 kiloluk bir kilo kaybının çabaya değer olduğunu düşünüyoruz, değil mi?
