Lezzetli ve sağlıklı bir öğün almak mutfağınızda saatler gerektirmez. Bunun yerine, taze, besin açısından zengin içerikler alın, yavaş bir tencereye atın ve bitene kadar rahatlayın. Şimdi konuşuyoruz! Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için bu kolay yavaş tencere tarifleri deneyin. Tatlı için bile bir tane var (Tamam, o kadar besleyici değil, ama biraz hoşgörü ruh için iyidir, değil mi?).
QUIZ: Bugün güzel yedin mi?
1 Kahvaltı: Akçaağaç Armut Ceviz Yulaf Ezmesi
Kathy Hester, The Vegan Slow Cooker ve Sağlıklı Slow Cooking blogunun yazarı
Neden onu seviyoruz:
Yulaf ezmesi kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir, tip 2 diyabet riskini azaltabilir ve çözünebilir lifiyle kan basıncını azaltabilir. Artı, cevizler omega-3'ün harika bir kaynağı!
Malzemeler:
1/2 bardak çelik kesilmiş yulaf
2 su bardağı şekersiz süt suyu olmayan süt (bunun yerine su kullanabilirsiniz)
1 armut, doğranmış
1/2 çay kaşığı vanilya
1/2 çay kaşığı akçaağaç özü
tatlandırıcı tatlandırıcı (1/4 çay kaşığı stevia)
toppings:
1/4 bardak ceviz, doğranmış
taze rendelenmiş hindistan cevizi
akçaağaç şurubu çiseleyen (isteğe bağlı)
Talimatlar:
Bir gece önce: Temizlemeyi kolaylaştırmak için tencerenizi biraz yağ ile püskürtün. Tatlandırıcı ve topaklar hariç tüm malzemeleri ekleyin. 7 ila 9 saat boyunca düşük bir gece boyunca pişirin.
Sabah: Yulaf ezmesi karıştırın ve tatlandırıcı ekleyin. Üstte sulu görünebilir, ancak karıştırılırsa, daha düzgün bir tutarlılık olmalıdır. Ceviz ve taze rendelenmiş hindistan cevizi bir tutam. 2 ila 3 porsiyon yapar
** Lütfen bu tarifin daha küçük bir düdüklü tencere kullandığını unutmayın 1 1/2 ila 2 litre
2 Kahvaltı: Keri'nin Slow Cooker Kahvaltı Burrito
yorum yapan: Keri Glassman
Neden onu seviyoruz:
Bazı zip eklenmesine ek olarak, kapsaisin acıyı azaltmak, kardiyo sağlığımıza fayda sağlamak ve ülserleri önlemek için acı biber içinde sağlıklı bir maddedir. Ayrıca, yağsız hindi, gün boyunca daha az kalori tüketmenize yardımcı olabilecek büyük bir protein kaynağıdır.
Malzemeler:
1 l pound yağsız, türkiye
12 ons doğranmış domates
1 jalapeño, doğranmış ve numaralı seribaşı
1 adet turuncu dolmalık biber, doğranmış
1 soğan, doğranmış
¼ çay kaşığı öğütülmüş chipotle
¼ çay kaşığı acı biber
¼ çay kaşığı biber tozu
2 diş sarımsak, kıyılmış
4 adet 8 inç tam buğday ekmeği
Talimatlar:
1. Ekmeğin dışındaki tüm malzemeleri 2-litrelik bir yavaş pişiriciye ekleyin. Stir, hindi birlikte toplanmadığından emin olun.
2. 8 saat boyunca düşük pişirin. Servis yapmadan önce karıştırdığınızdan emin olun.
3. Salsa ve Yunan yoğurdu gibi en sevdiğiniz soslar ile 8 inçlik bir tam buğday tortilla içinde servis yapın! 4 porsiyon yapar.
3 Öğle: Balkabagi Çorbası
Stephanie O'Dea, NYT En Çok Satan Yazarın Hızlı Olmasını Sağlayın, Yavaş ve Tamamen Birlikte Pişirin: Organize Bir Yaşam İçin Kısayollar
Neden onu seviyoruz:
Bu zengin, kadifemsi, lezzet dolu çorba, içinde tereyağı ve krema gofretleri varmış gibi tadıyor. Ama öyle değil! Squash A vitamini ve C vitamini ile doludur, bu da öğle yemeği için mükemmel bir seçimdir.
Tarifi görmek için tıklayın.
Malzemeler:
1 büyük Balkabagi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 küçük orta boy soğan veya 2 yemek kaşığı soğan gevreği
4 bardak et suyu, tavuk veya sebze
Soyulmuş ve küpeli 2 küçük elma (fuji)
1 1/2 çay kaşığı kosher tuzu
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
1/4 çay kaşığı karanfil
1/4 çay kaşığı kişniş
1/4 çay kaşığı tarçın
Talimatlar:
1. Kabağı yarım uzun yollarla kesin. Kabuğun tamamını 2 ila 5 dakika yüksekte mikrodalgada tutarsanız, cilt yumuşar, ancak yine de oldukça güçlü bir bıçak kullanmanız gerekecektir. Zaten soyulmuş ve küplü balkabağı bulabiliyorsanız, bunu kullanın.
2. Tohumları ve lifli posaları toplayın. Kabağın iç kısmına zeytinyağı sürün ve fırında yaklaşık 15 dakika 400 derece fırında kızartın veya cildinizi etten uzaklaştırana kadar.
3. Yavaş pişiricinizi takın ve yükseğe çevirin. Et suyu ve soğan ve elma ekleyin. Baharatları karıştırın. Isıyı sağlamak için örtün.
4. Kabak kavurmayı bitirdiğinde, tencereye ekleyin. 6 ila 8 saat boyunca ya da yaklaşık 4 saat boyunca yüksekte pişirin.
5. Bir harmanlayıcı ile küçük partilere karıştırın veya el tipi blender ile dikkatlice karıştırın.
COLUMN: Gençleştirici Squash Çorbası
4 Öğle Yemeği: Barbekü Domuz Bonfile Sandviç
Rachel Brandeis, MS, RD tarafından
Neden onu seviyoruz:
Domuz eti bonfile tavuk kadar azdır. Basit ve dengeli bir yemek için bu sandviçleri bir tossed yeşil salata ile servis edin.
Malzemeler:
1 kırpılmış 1 kiloluk domuz bonfile
1/2 ince dilimlenmiş beyaz soğan
1/2 bardak barbekü sosu
tam buğdaylı sandviç çörekler
Talimatlar:
Yavaş pişiricinin alt kısmını dilimlenmiş soğanlar ile kaplayın, üzerine bonfile yerleştirin ve barbekü sosuyla kaplayın. Düşük ayarda 7-8 saat pişirin (öğle yemeğinde bir gece önce öne geçin). Bonfile alın, iki çatalla parçalayıp sosu ve soğanı tekrar ekleyin. Tam buğday ekmeği üzerine servis yapın.
5 Yavaş Tencere Squished Squash
Jim Perko, CEC ve Kristin Kirkpatrick, RD tarafından
Neden onu seviyoruz:
Butternut squash yağda, lifte yüksek ve herhangi bir yemek için lezzetli, kalp-sağlıklı bir seçimdir.
Malzemeler:
1, 5 lbs. Balkabagi, soyulmuş, tohumlu, orta zar
1 büyük Fuji elma, orta zar
2 çorba kaşığı altın kuru üzüm
½ bardak portakal suyu
Talimatlar:
Kuru üzüm hariç, malzemeleri yavaş pişiriciye yerleştirin. Ortaya yerleştirin, yanmayacaklar. 2 saat boyunca yüksek sıcaklıkta pişirin. 8 porsiyon yapar - servis büyüklüğü: ½ fincan
6 Akşam Yemeği: Balsamik Tavuk ve Bahar Sebzeleri
Stephanie O'Dea tarafından
Neden onu seviyoruz:
Bu sarı biberin C vitamini ile dolu olduğunu biliyor muydun? Aslında, büyük bir günlük önerilen alımınızın yüzde 569'unu içeriyor. Bağışıklık sisteminiz bu tarif için size teşekkür edecek!
Malzemeler:
6 kemiksiz, derisiz tavuk uyluk
Isırık büyüklüğünde parçalar halinde dilimlenmiş 2 kabak
Isırık büyüklüğünde parçalar halinde dilimlenmiş 2 sarı kabak
1 adet turuncu dolmalık biber, doğranmış
1 sarı dolmalık biber, doğranmış
Soyulmuş ve halkalar halinde dilimlenmiş 1 kırmızı soğan
1 baş sarımsak, soyulmuş, karanfil sağlam
¼ bardak balzamik sirke
2 çay kaşığı glutensiz Worcestershire sosu
¼ çay kaşığı tuz
¼ karabiber karabiber
Talimatlar:
6-litre yavaş bir tencere kullanın ve tavuğu ekleyin. Büyük bir karıştırma kabında, doğranmış sebzeleri, sarımsak dişlerini, sirkeyi, Worcestershire sosunu, tuz ve biberi birleştirin. Toss birleştirmek için. Bu karışımı tavuğun üstüne dökün. 6 ila 8 saat boyunca ya da yaklaşık 4 saat boyunca yüksekte pişirin. Kahverengi pirinç veya quinoa ile servis yapın. 6 porsiyon yapar.
Quinoa bir yatak üzerinde 7 sebze yahnisi
Gale Compton, kurucusu ve yemek kitabı yazarı, Skinny Ms.
Neden onu seviyoruz:
Quinoa genellikle sebze krallığındaki en iyi protein kaynaklarından biri olarak anılır. Elyaf açısından zengindir ve düşük bir glisemik indeksi vardır, bu da bizim için birkaç kilo düşürmek isteyenler için mükemmeldir.
Malzemeler:
1 çorba kaşığı zeytinyağı
İnce halkalara dilimlenmiş 1 küçük tatlı soğan
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 ½ bardak bebek havuç, soyulmuş, ikiye kesilmiş
1 "küp şeklinde kesilmiş 2 orta boy kırmızı patates
1 defne yaprağı
½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tadı ya da deniz tuzu tatmak
2 su bardağı sebze suyu, düşük sodyum
2 taze kekik daldırma, kök kaldırmak ve atın
1 çorba kaşığı taze doğranmış düz yaprak maydanoz
2 bardak organik bebek ıspanak, doğranmış ve gevşek paketlenmiş
1 bardak pişmemiş beyaz quinoa, durulanır
2 bardak su
Talimatlar:
Küçük bir tavada, zeytinyağı ekleyin, orta-düşük ısıya ve sote soğana kadar soğumaya bırakın, yaklaşık 4 dakika. Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha soteleyin. Pişiriciyi yavaşlatmak için soğan, sarımsak, havuç, patates, defne yaprağı, karabiber ve tuz ekleyin, yaklaşık 8 saat kadar düşük pişirin ve pişirin. Pişirme süresinin son 15 dakikasında kekik ve maydanoz ekleyin.
Bu arada, orta bir tencereye quinoa ve su ekleyin, kapak, orta-yüksek ısıda bir kaynamaya getirin. Bir pişiriciye ısıyı azaltın ve 15 dakika ya da tüm sıvı emilinceye kadar pişirin. Çatal ile çatal ve güveç hizmete hazır olana kadar örtün.
Yavaş pişiriciyi kapatın, ıspanak ekleyin ve sola kadar kaplayın, yaklaşık 2 dakika. Defne yaprağını çıkarın, karıştırın ve bir quinoa yatağı üzerinde servis yapın. 6 porsiyon yapar.
8 Akşam Yemeği: Momma'nın Downhome Turkey Chili
Gale Compton tarafından
Neden onu seviyoruz:
Bu biberlerden bazılarını alın ve 19 gram yağsız kas protezi ve tonlarca antioksidan elde edersiniz, bu da belirli kanser türlerine yakalanma riskinizi azaltabilir.
Malzemeler:
1 pound yağsız yer hindi göğsü, yaklaşık% 93 yağsız
1 sarı soğan, doğranmış
1 çay kaşığı ovuşturdu adaçayı
1 çay kaşığı kırmızı biber
1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği
1/2 çay kaşığı karabiber
1 (15 ons) böbrek fasulyesi, süzülmüş olabilir
1 (15 ons) siyah fasulye olabilir, süzülmüş
1 (14, 5 ons) domates doğramış, tuzsuz
1 (6 ons) domates salçası, tuz yok
2 yemek kaşığı biber tozu
1/2 çay kaşığı karabiber
Tadı ya da deniz tuzu tatmak
2 bardak su
Talimatlar:
İlk 6 malzemeyi geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Türkiye sicakliini orta sicakliktaki büyük tavada hindi yaparak, hindiyi kücük parçalara bölerek pembesine kadar pisirin. Herhangi bir yağ boşaltın, kalan tüm bileşenlerle birlikte tencereyi yavaşça pişiriniz. Düdüklü tencereyi yavaş yavaş pişirmek için pişmiş etleri ve diğer tüm malzemeleri ekleyin, 6 ila 8 saat arasında pişirin. İstenirse, pişirme süresinin sonuna doğru ilave su ekleyin. 6 porsiyon yapar.
DAHA FAZLA TARİFLER: Vejetaryen Chili
Nohut ve Quinoa Twist ile 9 Vejetaryen Biber
yorum yapan: Keri Glassman
Neden onu seviyoruz:
Bu vejetaryen dostu biber, testi et sevenler ile geçirecek kadar doyurucu. Kinoa ve mercimek bir protein, lif ve antioksidan yumruğu doldurur ve balkabağı ve balkabağı, kış mevsiminde bağışıklık sisteminizi yükseltmeye yardımcı olurken, güzel bir lezzet tadı ekler.
Malzemeler:
Kaynar su 2 litre
L mercimek
½ fincan kuru nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı, ikiye bölünmüş
1 1/2 su bardağı soğan, doğranmış
5 diş sarımsak, kıyılmış
1 çorba kaşığı salça
½ çay kaşığı toz kırmızı biber
½ çay kaşığı tarçın
1 ½ çay kaşığı kimyon
¼ çay kaşığı yer zerdeçal
1 çay kaşığı kosher tuzu
2 ½ bardak yağsız, düşük sodyumlu sebze suyu
½ bardak su
1 (28 ons) tam, ezilmiş domates, süzülmüş olabilir
2 bardak butternut kabak, doğranmış ve soyulmuş
2 bardak kabak, doğranmış ve soyulmuş
6 bardak pişmiş quinoa
Talimatlar:
1. Mercimek ve nohut, kapaklı bir tencereye 2 litre kaynar su koyun. Boşaltmadan önce 1 saat bekletin ve ardından 6-litrelik bir yavaş pişiriciye ekleyin.
2. Orta-yüksek sıcaklıkta büyük bir kalifiye kaldıktan sonra, eşit miktarda kapladığınızdan, tavaya 1 yemek kaşığı yağ ekleyin. Soğanı ekleyin, 4 dakika boyunca soteleyin ve birkaç kez karıştırın.
3. Sarımsak ekleyin ve sürekli karıştırırken 1 dakika boyunca soteleyin.
4. Kırmızı biber, tarçın, kimyon, zerdeçal ve tuzun yanı sıra domates salçasını da ekleyin. Karıştırma sırasında 30 saniye soteleyin.
5. Soğan ve sarımsak karışımını yavaş pişiriciye ekleyin. Sebze suyunu dökün ve su ve domatesleri ekleyin ve 8 saat boyunca yüksek derecede yavaş ocakta pişirin.
6. Yağın kalan kısmını (1 çorba kaşığı olmalıdır) orta-yüksek ısıda büyük bir tavaya ekleyin ve tekrar tavaya sürdüğünüzden emin olun.
7. Kabak ve Balkabagi 5 dakika soteleyin, sonra yavaş tencereye ekleyin. Yavaş pişiriciyi kapatın ve 1 saat YÜKSEK pişirin.
8. Tamamlandığında, quinoa'ya servis yapın. 8 porsiyon yapar.
RECIPE: Chili Mac 'n' Peynir
10 Mercimek ve Kale Çorbası
Jim Perko, CEC ve Kristin Kirkpatrick, RD tarafından
Neden onu seviyoruz:
Kale “yeşiller kraliçesi” ve gezegendeki en sağlıklı sebzelerden biri olarak adlandırılmıştır. Ve haklı olarak. A, C ve K vitaminleri ile yüklüdür ve aynı zamanda kalp hastalığı riskini azaltırken kolesterolü düşürmeye yardımcı olan bir kanser karşıtı gıda olarak da kullanılmaktadır.
Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
Kıyılmış 2 su bardağı soğan
2 bardak pırasa, doğranmış, sadece beyaz kısım
1 ½ çay kaşığı taze sarımsak, kıyılmış
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 ½ çay kaşığı karabiber
1 ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
½ çay kaşığı kimyon
1 ½ bardak kereviz, doğranmış
1 ½ bardak havuç, soyulmuş ve doğranmış
2 bardak tatlı patates, küçük zar
3 bardak doğranmış domates (veya 28 ons domates doğrayabilir)
6 su bardağı su ve 4 çorba kaşığı doğal sebze üssü (veya 6 su bardağı sebze suyu)
1/8 bardak domates salçası
4 çorba kaşığı balzamik sirke
1 ½ çorba kaşığı acı sos
3 bardak lahana, beyazlatılmış ve doğranmış
Talimatlar:
Orta ateşte sotelenmiş bir tavada, sarımsak ekleyip zeytinyağını soteleyin ve sarımsağı ilave edinceye kadar soteleyin. Sote edilmiş soğan, sarımsak ve kalan malzemeleri yavaş pişiriciye yerleştirin, iyice karıştırın ve kaplayın. Yüksek sıcaklıkta 4 saat pişirin. Yanında pişmiş lahana ile servis yapın. 12 porsiyon yapar.
RECIPE: Chia Mercimek Tarif
11 Tatlı: Kakaolu Krem Şanti ile Sıcak Fudge Sundae Kek
Annenizin Yavaş Tencere Yemek Kitabının yazarı Beth Hensperger'in yazarı
Neden onu seviyoruz:
Çikolata. Ve puding. Ve çırpılmış krema. Daha fazla konuşma!
Malzemeler:
1 fincan çok amaçlı un
1/2 fincan toz şeker
2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 bardak süt
2 yemek kaşığı hafif zeytinyağı
1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Puding Top
2/3 su bardağı açık kahverengi şeker
1/4 fincan şekersiz kakao tozu
1/2 çay kaşığı anında espresso kahve tozu
1 1/2 bardak kaynar su
Kakaolu Krem Şanti
1/3 bardak şekeri
3 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
1 bardak (8 ons) soğuk ağır çırpma kremi
Talimatlar:
1. Yavaş pişiriciyi tereyağı aromalı yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün. Bir orta kabın içinde un, toz şeker, 2 çay kaşığı kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Merkezde iyi bir şey yapın ve süt, yağ ve vanilyayı pürüzsüz hale gelene kadar birkaç vuruşla karıştırın. Bir kauçuk spatula ile, hamuru, düz bir tabaka haline getirmek için düz bir şekilde kaba bir şekilde kazın ve düzleştirin. Kahverengi şeker, kakao tozu ve espresso tozunu küçük bir kasede birleştirin; kaynar suya dökün ve bir çırpma teli ile yumuşayıncaya kadar dövün. Yavaşça meyilli üzerine dökün; karıştırma
2. Bir bambu şiş veya merkeze yerleştirilen metal kek test cihazı temizlendiğinde ve pasta parmağınızla bastığınızda üst kısımda bulunana kadar 1 3 / 4-2 1/4 saat yüksekte pişirin ve pişirin. Pişirirken, şeker ve kakaoyu bir karıştırma kabında birleştirin ve bir çırpma teli ile karıştırın. Soğuk kremaya dökün ve çırpınana kadar çırpın ve karıştırın. Şekeryi çözmek için en az 30 dakika kapatın ve soğutun.
3. Makineyi kapatın. Kapağını çıkarın ve yaklaşık 30 dakika boyunca keki kalıbın ısınması ve kıtır sosunu kalınlaştırmak için soğumasını bekleyin. Elektrikli bir karıştırıcı ile kremayı yumuşak zirvelere çırpın. 2 bardak yapar.
4. Servis yapmak için, ılık pastayı bireysel kaselere koyun ve birkaç çorba kaşığı sos kaşıklayın. Çırpılmış krema ve vişne dolgulu. Hemen servis yapın. Sadece oda sıcaklığı kadar iyi veya soğutulmuş. 6 porsiyon yapar.
