Neden çiftçi pazarlarına gidiyorsunuz? Yerel çiftçi pazarınıza sık sık başvurmanız gereken pek çok nedenden sadece dört tanesi. Besleyici ücret Pek çok sebze, depolama ve aktarma sırasında canlılığını ve bazı besin maddelerini kaybetmeye başlar. Bir örnek ıspanaktır. Folik asit içeriğinin yarısını, 39 derece Fahrenheit'de saklandığında sekiz gün sonra kaybeder. Başka bir deyişle, taze ürünler size besinleri iki katına çıkarabilir. Çiftçi pazarında bir stand sahibi olan kimseye güvenmeyecek olursam, çiftçi pazarlarında satılan ürünlerin büyük çoğunluğu piyasadan kısa bir süre önce toplandı. Gevrek, en koyu renkli yeşillikler, parlak turplar, tatlı çilekler ve daha fazlası bugün bizi karşılayan şeydir. Bu güzel teklif, büyüyen ailem için birçok besin içerir. VİDEO İZLE: Çiftçi pazarları, otlatılmış tavuk yumurtası, yüzde 10'luk otla beslenmiş sığır eti, esnaf peyniri ve mirasçı domuz eti bulmak için harika bir yer olabilir. Bu yüksek kaliteli ürünler genel olarak daha yüksek besin içeriğine sahiptir (Bir örnek: Otla beslenen sığır eti, hububat beslenen ineklere kıyasla E vitamini miktarının dört katına kadar bir miktarda içerir) ve ayrıca daha iyi arıtılmıştır. Uygulamalar, küçük çiftçilerin çoğunun organik yöntemler kullanmasına rağmen, belki de organik sertifikalı değildir. Bu, benim ürünümün daha az zehirli böcek ilacı olduğu anlamına geliyor - ve bu anne bunun için. MNN'DEN DAHA FAZLASI: Hastaneler Çiftçi Marketlerini Tesislere Katıyor Şanlı gıdalar Ama besleyici kaliteye önem vermiyor olsanız bile, taze ürünler ve tat için yiyecekler yoktur. İyi yemek yemeyi seviyorsanız, çiftçi pazarı sizin için bir yer. Hiçbir şey ağaçlardan olgunlaşan meyvelerin lezzetini yener (ve evet, ağacın olgunlaşmış meyveleri de besin maddelerinde daha yüksektir), taze yeşillikler, otlu tavuğun üstün lezzeti ve mutlu tavuklardan gelen karanlık sarısılar. iyi yemek yiyin, doğrudan yerel çiftçilerden alabileceğiniz kadar taze alın. Tadı damağınız her lokma ile size teşekkür edecektir. Ayrıca, bu kadar iyi malzemelerle başladığınızda, pişirmek kolay olurlar çünkü çok az çimdiklemeye ihtiyaç duyarlar. Hızlı bir buhar, biraz kavurma veya ızgarada birkaç dakika güzel bir ziyafet için genellikle yeterlidir. Çiftçi pazarından sadece çok lezzetli olan sebze değil, aynı zamanda birçok sebze, peynir ve mağazalarda bulmak zor olabilir diğer yiyecek öğeleri. Bu eğlenceli ve lezzetli hale getirir! Geçen hafta eve beyaz Japon şalgamı, çiğ olarak yediğim tatlı bir kök sebzeyle geldim. Ayrıca lezzetli bir çorba yapan yeşil sarımsak aldım. MNN'DEN DAHA FAZLASI: Yaşayan Mikrodalga Ücretsiz Yerel gıda ekonomisi Ancak, o zamandan beri, yerel, küçük çiftçileri desteklemek yerel ekonominizi destekliyor ve gıda endüstrisini merkezden uzaklaştırıyor. Organik olan büyük markaları takdir ettiğim kadarıyla, her eyalette çok sayıda küçük çiftçinin bulunduğu ülkede aynı organik markayı görmek beni biraz yıpratıyor. Ben şahsen yerelleştirilmiş bir gıda kaynağına sahip olmanın akıllıca olduğunu düşünüyorum. Ayrıca çevreye daha az yük bindiriyor çünkü yiyecekleriniz size ulaşmak için uzun bir yolculuğa çıkmak zorunda kalmadı. Bazen tutumlu Yerel çiftçiler pazarlarımız ucuz olmasa da (maalesef bu bütçeyi bir bütçeyle), büyüme mevsimi boyunca, birçok sebze üzerinde çalabiliyorum. Ben her zaman kabak veya salatalık yüklü bir tablo görmek için teşekkür ederiz, çünkü bu hafta satışa olacak biliyorum ve onlarla çıldırmak! Ancak, “ucuz” üretim ve diğer ürünlerin nasıl satıldığı gerçekten ziyaret ettiğiniz pazara bağlıdır. Sizinkinde gerçekten iyi fırsatlar bulabilirsiniz. Ayrıca, bazı çiftçiler, büyük miktarlarda satın aldığınızda indirimler vermeye isteklidir. Sormak asla acıtmaz! Bazı yerel çiftçimizin fiyatlarını ortalama alıcının bütçesine biraz daha zarafet vererek kişisel olarak görmek isterim. Ama sonra yine neden? Sık sık satıyorlar çünkü yiyecekleri sadece bu kadar iyi. Size yakın bir yerel çiftçi pazarını bulmak istiyorsanız, bu çiftçi pazar sitesi size yardımcı olabilir. Önümüzde bir parlak büyüme sezonu için! MNN'DEN DAHA FAZLA: Meat's Macho Görüntüsü Sebzelerden Uzaklaşıyor
