Hepimizin şekerin dişlerimiz için kötü olduğunu biliyoruz ve kahve ve şarap gibi belirli içeceklerin inci beyazlarımızı lekeleyebileceğimizi biliyoruz (emin olun, sevdiğimiz herşeyi alın!), Fakat tüm yiyecekler kaşlarını çatmış olmalıdır. Amerikan Kozmetik Diş Hekimliği Akademisi (AACD), bazı yiyeceklerin aslında dişlerimiz ve diş etlerimiz için güzelleştirici faydalar sağladığını gösteren yeni bir ücretsiz e-kitap, “Daha Sağlıklı Bir Gülümseme İçin Tarifler” de çeşitli çalışmaları derlemiştir.
Mesela, fesleğenin ağzınızdaki bakterileri azaltabileceğini biliyor muydunuz? Yoksa bu peynir diş çürümesini engelleyebilir mi?
Beverly Hills'deki genel dişhekimi ve AACD'nin e-kitabının ortak yazarı Shawn Frawley, “Bir çok insan ağzı vücudun geri kalanından ayırıyor, ” diye açıklıyor, ama ağız gerçekten vücuda bağlı.
Bu, kanser, diyabet, obezite ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilecek aynı tür gıdaların, diş çürüğü, diş eti hastalığı ve kaviteler gibi yaygın ağız sağlığı problemlerinin önlenmesine yardımcı olabileceği anlamına gelir.
Frawley, “Bir bütün olarak vücut için temel olarak iyi olan şey, sizin için de iyidir” diyor. “Bu, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar yüksek olan sebzeler, kepekli tahıllar, baklagiller ve baklagiller gibi bitki bazlı gıdalar anlamına gelir.”
Bitki bazlı bir diyette çoğu gıda faydalıdır. Kereviz ve lahana alın. “Kereviz çok yararlıdır, çünkü lifleri onlara bu kadar sıkıdır, ” diyor. “Çiğnemek dişlerin temizlenmesine yardımcı olur - neredeyse bir diş fırçasının kılları gibi.” Lahana için olduğu gibi, sakız sağlığını destekleyen antioksidanlar ve antienflamatuar besinlerle yüklüdür.
Kalsiyum açısından zengin besinler de dişleriniz için iyidir, ancak Frawley'e göre süt en iyisi olan efsaneden aldanmayın. Kalsiyumda yüksek yiyeceklerin çürümeyi önlediği doğru olsa da, süt çok fazla doğal veya eklenmiş şeker içerebilir. Diğer iyi kalsiyum kaynakları arasında USDA'ya göre tofu, kalsiyum takviyeli soya sütü ve dana yeşillikleri bulunur.
Frawley ekliyor: “Bizi almak için yiyeceğe bakıyoruz, ama bize gerçekten yardım edebilir ve birçok kronik hastalık ve enfeksiyondan vücudu iyileştirebilir. Birçok sağlık hizmeti sağlayıcı bunu yapmak için uyuşturucuya bakıyor, ama yediğimiz gıdalarla birlikte önümüzde bulunan iyileştirici güçlere sahibiz. ”
Daha parlak, daha sağlıklı bir gülümseme almaya hazır mısınız? Ağız sağlığınızı güçlendirmek için AACD'den bu üç tarifi deneyin:
Kahvaltı: Kaleberry Smile Booster Smoothie Tarif
Dr Shawn Frawley tarafından tarifi
Malzemeler:
- 1 muz
- 8 ons demlenmiş yeşil çay (sade, soğutulmuş)
- 4 buz küpü
- 1⁄2 fincan donmuş yaban mersini
- 1⁄2 bardak dondurulmuş çilek
- 4 lahana yaprakları
- 1⁄4 bardak Yunan yoğurdu
- 1 çay kaşığı ksilitol (Whole Foods gibi çoğu sağlıklı gıda mağazalarından satın alınabilir ve online olarak temin edilebilir)
Talimatlar:
Yeşil çay ve soğutun. Bir karıştırıcıda buz, yeşil çay, Yunan yoğurdu ve lahana ekleyin. Büyük lahana parçaları görünene kadar karıştırın. Diğer malzemeleri ekleyin ve tüm malzemeler iyi bir şekilde eklenene kadar karıştırın.
Öğle yemeği: Çıtır Kıyılmış Salata Tarifi
Tarifi Karen D. Krchma
Malzemeler:
- 1 bardak kereviz, doğranmış
- 1⁄4 bardak kırmızı biber, doğranmış
- 1 çorba kaşığı soğan (kırmızı, yeşil veya beyaz) ince doğranmış
- 4 taze fesleğen, doğranmış veya 1⁄4 çay kaşığı kuru fesleğen yaprağı
- 2 tatmak stevia veya 1 tatlı kaşığı bal, damla
- 1 tatlı kaşığı ahududu sirkesi
- 1 tatlı kaşığı soğuk preslenmiş sızma zeytinyağı (isteğe bağlı)
- Deniz tuzu, bir tutam ya da iki tadı
- Taze çekilmiş karabiber, bir tutam ya da iki tat
Talimatlar:
Taze kullanırken sebze ve fesleğen doğrayın ve orta bir kaba koyun. Kurutulmuş fesleğen kullanıyorsanız, ayrı bir kasede saklayın.
Küçük bir kapta, sirke, stevia (veya bal), tuz, biber, zeytinyağı (isteğe bağlı) ve 2 çay kaşığı su karıştırın. Bu yerine taze yerine kurutulmuş fesleğen ekleyin. Karıştırın ve sebzelerin üzerine dökün. Kaplamak için iyi at.
Akşam Yemeği: Darı Reçeli Shiitake Mantarlı Tavuk
Tarifi Karen D. Krchma
Malzemeler:
- 1 1⁄2 kilo tavuk göğsü (tercihen organik, hormon ve antibiyotik içermez)
- 2 çay kaşığı deniz tuzu, Himalaya veya Celtic
- 1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı
- 2 diş sarımsak, doğranmış veya 1⁄2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1⁄4 kiloluk taze shiitake mantarı, yıkanmış, kesilmiş ve kuru. Üstleri ve dilimi çıkarın; sapları ince doğrayın.
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 2 büyük dal taze biberiye, yaprakları kökünden çıkartarak veya 2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- 3-4 yeşil soğan, çapraz olarak kesilmiş ve dilimlenmiş veya 1 orta boy soğan için soğan artırın
- 1⁄2 bardak taze bezelye bakla, yıkanmış, kesilmiş, dilimlenmiş (isteğe bağlı)
- 1⁄2 fincan dilimlenmiş kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1⁄4 bardak beyaz şarap, kuru tercih edilir
- 1 su bardağı taze veya hazırlanmış tavuk suyu
- 1 çorba kaşığı tereyağı, organik tercihli veya Ghee (arıtılmış tereyağı)
- 2 yemek kaşığı, taze kıyılmış maydanoz veya 1 çorba kaşığı kurutulmuş maydanoz
- 1⁄2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Talimatlar:
Tavuğu yıkayın ve kazıyın (akan suyun altında dururken tavuğun üzerinde keskin bir bıçak çizin). Bir cam kesme tahtası üzerinde tavuk göğsü yerleştirin. Keskin bir bıçakla, her tavuk göğsü 10-12 kez delin. Bir tahta veya paslanmaz çelik et yumuşatıcı (çekiç) kullanarak, her tavuk göğsü mümkün olduğunca eşit olarak 1⁄4-1⁄2 inç kalınlığa kadar pound edin. Vurma yaparken “tavuk sıçramasını” önlemek için tokmak üzerinde bir kağıt havlu yerleştirin. Tavuğu vururken asla plastik sargı kullanmayın. Her memeyi yarıya veya avuç içi parçalarına kesin. Kullanıyorsanız deniz tuzu ve sarımsak tozu serpin.
Orta ateşte tavada ısı hindistan cevizi yağı. Yağ sıcak olduğunda tavuk, mantar ve soğan yanı sıra, taze sarımsak ekleyin. Sauté tavuğu yaklaşık 5-7 dakika ya da hafifçe kahverengi olana kadar karıştırın, mantarları ve soğanları eşit bir şekilde kahverengileştirin. Her iki tarafı kahverengileştirmek için tavuk çevirin, 5-7 dakika daha pişirin, en kalın kısımdaki meyve sularının temiz olduğundan emin olun. Tavuk göğsü bir fırın tepsisine yerleştirin ve ılık tutmak için kaplayın.
Mantar ve soğan ile tavada, biberiye, yeşil soğan, bezelye ve kırmızı biber ekleyin. Tavada pişirilmiş meyve sularını gevşetmek için karıştırarak şarabı ekleyin. Şarap biraz azaldığında, suyu ekleyin ve ardından sıvı yarı yarıya azaltılıncaya kadar pişirmeye devam edin. Tereyağı veya Ghee ile karıştırın. Tavuğu ekleyin ve servis sıcaklığına geri getirin. Taze çekilmiş karabiber ve maydanoz serpin ve servis yapın.
