İtalya'da “ l'acqua fa erkek ” yazan bir deyim var: “Su senin için kötü”. Açıkçası, İtalyanlar buna gerçekten inanmıyorlar, ama şaraplarını seviyorlar, ve eğer sen değilsen akşam yemeği ile herhangi bir içki içmek, bu deyimle size biraz suçluluk vereceğinizden emin olabilirler. Kış aylarında şarap yeni bir form alır: vin brulè . Adı Fransızca kökenlidir ve kelimenin tam anlamıyla “yanmış şarap” anlamına gelir. Baharatların ısıtılmasında pişirilen şarap, bu tarçın ve karanfil, soğuk havalar bu sıcak kanlı yarımadayı ele geçirdiği için, Noel zamanında İtalyan barlarında favoridir. işlenmiş şeker yerine sadece ham balla tatlandırılan özel vin brulè, tatiller için sizi ısıtır. Sadece vücudunuzun sıcaklığına değinmekle kalmıyorum - tüketimin ardından herhangi bir titremeyi ortadan kaldırmaya çalışacağınızdan emin olabilirim. Ancak, boğazınızı aşağı doğru kaydırdıkça, kalbiniz derhal “Evet, lütfen. Daha fazlasını bana ver! ”Bazı yiyecekler ve içecekler, uzun zamandır kayıp olan sevginin sıcaklığına benziyor ve bu da onlardan biri. Ayrıca, İtalyanların soğuk algınlığı için bir çare olarak vin brulè kullanması zarar vermez. Yıllarca sıkı çalışıp, çoğu zaman başkalarıyla ilgileniyorsunuz. Bu kokteyl, bu özenli ve sürekli vermenin bir kısmını yenileyecek. Bunu hak ediyorsun.Hepli sıcak ve baharatlı tatiller herkese! Mulled Şarap Tarifi Malzemeler:
- Chianti veya cabernet sauvignon gibi 1 şişe tam gövdeli kırmızı şarap
- 2-3 cam tarçın + her barda garnitür için daha fazla (isteğe bağlı)
- 1 portakal veya mandalina, soyulmuş (garnitür için sadece 1 + kabuğu kullanacaksınız, isteğe bağlı)
- 8 diş, her karanfil turuncu veya mandalina kabuğu içine poke
- 2-3 defne yaprağı
- Ham bal - her bardağın altında bir "topuz", küçük bir çay kaşığı hakkında
Tarifi: Karanfilleri portakal kabuğuna sokun. Bunu yaparız, böylece “kayıp” olmazlar ve birinin camına dökülürler. Karanfil ve defne yaprağı ile bir tencereye püskürtülen şarap, tarçın çubukları, portakal veya mandalina kabuğu ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Alkolü yakmamak için en düşük ayara hemen ayarlayın (bunu istemiyoruz!). Lezzetler kendilerini şaraba dökünceye kadar iyi bir yarım saat boyunca pişirin. Her camın tabanına bal ekleyin ve vin brulè ile doldurun. İstediğinizde tadın ve daha fazla bal ekleyin. Bir tarçın çubuğu ile servis yapın. Bir portakalı yatay olarak dilimleyerek ve her bir cama bir parça ekleyerek de garnitür yapabilirsiniz. İlgili Yazılar: Soğuk Kış Geceleri Beş Sağlıklı Konfor Yemek Tarifleri 2014'te En Popüler Tarifler
