Organik gıdalarla, ürünlerden kümes hayvanlarına kadar çok fazla sayıda mağaza rafı ile dolu organik ürünler, her zamankinden daha popüler. Ve iyi bir nedenden dolayı: Kimyasal böcek ilaçları, gübreler, antibiyotikler veya hormonlar olmadan yetiştirilen organik gıdalar, kansere bağlı olan toksinlere maruz kalmanızı sınırlamanın bir yoludur. Çevre kirliliğini azaltarak ve doğal kaynaklarımızı koruyarak çevreyi korumaya da yardımcı olabilirler.
Şimdi, alışveriş sepetini organik şekerlerle doldurduğun için, onlarla ne yapmalısın? Bu 16 lezzetli, besin açısından zengin tarifleri doğal olarak organik malzemelerle deneyin.
Nar-Lime Vinaigrette ile Organik Roka ve Papaya Salatası
yorum yapan: Diane Henderiks, RD
Neden bu tarifi seviyoruz: Koyu yapraklı yeşilliklerin Ana Doğa'nın en iyi süper yiyeceklerinden biri olduğunu biliyoruz. Ayrıca organik roka gibi lezzetlerin taze organik meyvelerle karışık bir salatada harika olduğunu biliyoruz. Buradaki papaya, kırışıklıkların başlangıcını azaltarak cildimizi pürüzsüz tutmaya yardımcı olan güzelleştirici A ve C vitaminleriyle dolu. Salatayı uzat lütfen!
Talimatlar:
Pansumanı yapın: Bir kapta ilk yedi malzemeyi çırpın (kırmızı biberle sirke) çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırmak için yağda ve mevsimde çırpın. Salata yapın: Büyük bir kasede salata için malzemeleri birleştirin. Pansumanın yarısını salataya ekleyin ve iyice atın. Gerekirse ek giyinme ekleyin veya yan tarafa biraz daha fazla servis yapın.
İçerik Listesi İçin Tıklayınız
Malzemeler (servis 4):
Pansuman:
1 çorba kaşığı pirinç şarabı sirkesi
1/4 fincan taze organik nar suyu (salata için 1/2 bardak tohumları saklayın)
1/2 kireç suyu
1 çorba kaşığı organik bal (veya 1/4 çay kaşığı kurutulmuş Stevia yaprağı tozu)
1 çay kaşığı Dijon hardal
1 tatlı kaşığı sarımsak, kıyılmış
1/4 çay kaşığı füme paprika
1/4 bardak zeytinyağı
Tatmak için biber ve tuz
Salata:
5 bardak organik bebek roka
1/2 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
1/2 organik papaya, seribaşı, soyulmuş ve küp
Mor Güç Organik Smoothie
Jim Perko tarafından
Neden bu tarifi seviyoruz : Çileklerdeki antioksidanlar cildimiz için harikadır, kırışıklıkların üstesinden gelmeye yardımcı olur. Berry açısından zengin bir diyet, kalp krizi geçirme riskini azaltabilirken, chia tohumlarındaki omega 3'ler inflamasyonu azaltmaya yardımcı olur.
Talimatlar:
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hemen servis yapın.
İçerik Listesi İçin Tıklayınız
Malzemeler [5 porsiyon yapar (porsiyon büyüklüğü: ½ cup)]:
1 olgun muz
¼ fincan çilek, taze veya dondurulmuş
½ bardak yaban mersini, taze veya dondurulmuş
Uns şekersiz portakal suyu
2 çay kaşığı agave nektarı
Sto fincan Stonyfield Organik yağsız sade Yunan yoğurt
½ fincan ekstra sağlam tofu
1 çay kaşığı chia çekirdeği
* Mümkün olduğunda organik maddeler kullanın
Brokoli, Patates, Pırasa ve Organik Yunan Yoğurt Çorbası
Kristin Kirkpatrick, RD tarafından
Neden bu tarifi seviyoruz : Brokoli, Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü'nün “kanserle savaşan gıdalar” listesinde yer alırken, Yunan yoğurdu enerji verici protein ve karbonhidratların sağlıklı bir kombinasyonunu sağlar.
Talimatlar:
Bir tencerede 8 bardak su ve sebze üssü ekleyin, karıştırın ve bir kaynatıcıya getirin. Sadece fincana kadar brokoli çiçeği ve beyazlatılmış 4 bardak ekleyin, stoktan çıkarın, bir kenara koyun ve saklayın. Bir tencerede, orta derecede sıcağa kadar zeytinyağında sote soğan. Sarımsak ekleyin ve kızarmadan pişirin, sık sık karıştırın, yaklaşık iki dakika. Doğranmış pırasa ekleyin ve dört dakika soteleyin. Kaydedilen sebze stoku ekleyin, ısıyı artırın ve kaynatın. Patates ekleyin, kaynatın ve dört dakika pişirin. 2 pound kıyılmış brokoli ekleyin ve patates tamamen pişinceye kadar orta ateşte pişirin. Sıcaklığı kapatın ve tamamen püre olana dek dikey çubuklu bir blender ile karıştırın. Yoğurt ilave edin, mevsime tuz ve karabiber ekleyin ve servis yapın. Beyazlatılmış brokoli çiçeği ile süsleyin.
İçerik Listesi İçin Tıklayınız
Malzemeler [20 porsiyon yapar (porsiyon büyüklüğü: 1 bardak)]:
8 bardak su
8 çay kaşığı sebze tabağı
4 bardak brokoli, ısırık boyutu çiçeği (yaklaşık ½ kiloluk)
2 kilo brokoli, doğranmış
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
½ bardak tatlı soğan, küçük doğranmış
1 çorba kaşığı sarımsak, taze, ince doğranmış (yaklaşık 6 karanfil)
¾ kiloluk pırasa, sadece beyaz kısım, yıkanmış ve orta doğranmış (yaklaşık 2 su bardağı doğranmış)
1½ kilo ya da Idaho patates, soyulmuş ve büyük doğranmış
1 çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı biber
1 bardak Stonyfield Organik yağsız sade Yunan yoğurt
* Mümkün olduğunda organik maddeler kullanın
Taze Berry Soslu Organik Karabuğday Krep
Neal's Yard Telafiler, “Gıdaları İyileştirme: Daha Sağlıklı Bir Yaşam İçin Yolunuzu Yeyin”
Neden bu tarifi seviyoruz: “Bu antioksidan açısından zengin kahvaltı yemeğin kalbi sağlıklı ve yararlı liflerle dolu ve antiseptik özelliklere sahip ısınan tarçın içeriyor” diyor Neal's Yard Remedies. Buradaki bileşenler ayrıca sağlıklı bir sindirim sistemini teşvik eder, serbest radikal hasarına karşı korur ve kan damarlarını esnek tutar. Güne başlamak için ne güzel bir yol! '
Talimatlar:
Taze meyveleri bir mutfak robotu veya karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın (diğer meyvelerle karıştırıldığında lezzetleri kaybolduğunda, yaban mersini pürelerinden kaçının). Sosun pips içermemesini istiyorsanız (küçük tohumlar), ince bir elekle süzün. Krepleri yaparken sosu bir kenara koyun. Karabuğday unu, kabartma tozu, rou gui veya tarçın ve bir karıştırma kabında tuz karıştırın. Başka bir kapta, pirinç sütü ve yumurtayı birlikte çırpın. Yumurta karışımını yavaş yavaş kuru malzemelere dökün, pürüzsüz bir hamuru oluşturmak için sürekli olarak çırpın. Bir kızartma tavası ısıtın, tabanı ve yanları bir tutam ghee ile fırçalayın, ardından ince bir gözleme yapmak için gözleme karışımının biraz tavaya batırın. 2-3 dakika kadar kızartın, daha sonra gözleme tepsisini fırlatın veya döndürün ve diğer tarafta pişirin. Pişirilmiş krepleri, sıcak suyun bir kabı üzerinde bir tabakta istiflenerek sıcak tutun ve hamuru geri kalanıyla tekrarlayın. Kullandığınız yaban mersini, meyve sosu içine karıştırın. Akçaağaç şurubu ile krep ezin ve berry sos ile servis yapın.
İçerik Listesi İçin Tıklayınız
Malzemeler (4-6 hizmet vermektedir):
Ahududu, kızılcık ve yaban mersini gibi 6 ons taze organik meyveler
8 ons organik buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1⁄4 çay kaşığı rou gui (Çin tarçın kabuğu) veya 1⁄2 çay kaşığı tarçın
Bir tutam tuz
9 1⁄2 organik pirinç sütü çıkarır (ya da süt, bir sorun değilse süt)
1 büyük organik yumurta
1–2 çorba kaşığı ghee
3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
Hızlı Organik Napa Lahana
Ysanne Spevack, organik uzman ve yemek kitabı yazarı
Neden bu tarifi seviyoruz: Kim lahana sadece Aziz Patrick Günü için diyor? C vitamini ile yüklü bu çok yönlü sebze, yemeğinize lezzet, besin ve doku ekleyebilir. Bu organik yeşile organik soya sosu ekleyin ve yılın herhangi bir gününde sağlıklı ve doyurucu bir garnitür var.
Talimatlar:
Orta ateşte geniş bir tavada ısı yağı. Sarımsak ve zencefil ekleyin ve bir tahta kaşıkla karıştırın. Yaklaşık üç dakika sonra soya sosu ve acı pul ekleyin ve hemen Napa lahanasını ekleyin. Yeşillikleri yaklaşık bir dakika kadar soğuyana kadar kapağı tavaya yerleştirin. Gerekirse, 1-2 çorba kaşığı su ekleyin ve kapağını yerine başka bir dakika pişirmek veya tatmak için değiştirin. Quinoa ile servis yapın.
İçerik Listesi İçin Tıklayınız
Malzemeler (4 büyük porsiyon yapar):
3 yemek kaşığı organik susam yağı
Ezilmiş 4 diş sarımsak
4 inç taze organik zencefil kökü, ince kıyılmış
3 yemek kaşığı organik soya sosu
1/2 çay kaşığı ezilmiş organik biber gevreği
1 organik Napa lahana, ince rendelenmiş (veya Çin lahanası veya diğer Asya yeşillikleri)
Organik Yunan Yoğurt Sosu ile Apple Armut Jicama Waldorf Salata
Jim Perko, CEC tarafından
Bu tarifi neden seviyoruz : Cevizler ve bademler sağlıklı, dolgun yağ ve protein doludur. Badem de kan şekerini stabilize etmeye, daha güçlü kemikler oluşturmaya ve serbest radikal hasarına karşı korunmaya yardımcı olan manganezde yüksektir. Ayçiçeği tohumu yanı sıra, badem, sağlıklı saç büyümesini teşvik, saç derisi dolaşımını artırabilir E vitamini var.
Talimatlar:
Jicama'yı soyun. Küçük zar olarak jicama olarak, ananas suyu içeren bir kasede kahverengileşmeyi önlemek için iki dakika kadar bekletin. Jicama'yı boşaltın, sıvıyı diğer meyvelerle kullanmak için ayırın. Yıkama ve küçük zar elma, ve ayrılmış ananas suyu ile bir kaseye, yaklaşık iki dakika yerleştirin. Elmaları boşaltın, sıvıyı ayırın. Armutları ve küçük zarları yıkayarak, ananas suyuyla kasenin içine yerleştirin. Armutları ananas suyu içinde yıkarken, üzümleri ikiye böldüğünüzde. Armutları boşaltın ve kalan malzemelerle geniş bir kasede birleştirin, iyice karıştırın ve servis yapın.
İçerik Listesi İçin Tıklayınız
Malzemeler [20 porsiyon yapar (porsiyon büyüklüğü: ½ fincan)]:
1 pound jicama
3 Fuji elma
3 armut, çeşitli renkler
½ fincan ceviz, doğranmış ve kızarmış
2 bardak kırmızı üzüm, yıkanmış ve yarıya
Un fincan tuzsuz ayçiçeği tohumu
½ bardak kuru üzüm, kırmızı veya sarı
6 ons Stonyfield Organik yağsız sade Yunan yoğurdu
6 ons süt dışı mayonez
½ fincan badem, dilimlenmiş ve kızarmış
2 su bardağı şekersiz ananas suyu (armut, jicama ve elmaları kahverengiden korumak için kullanılır)
* Mümkün olduğunda organik maddeler kullanın
Baharatlı Chorizo ile Organik Kale ve Beyaz Fasulye Çorbası
Keri Glassman, beslenme uzmanı ve yarışın hazırladığı yeni pişirme yarışması “Cook Your Ass Off”
Neden bu tarifi seviyoruz: Soğuk bir kış gecesinde doyurucu, sağlıklı bir çorba sevmenin nesi yok? Bu lezzetli tarifi, A ve C vitaminleri, potasyum, diyet lifi ve manganez mükemmel bir kaynağı olan butternut squash gibi güçlü organik yiyecekleri içerir. “Sarımsak, soğan ve karanfil antioksidan bir vuruş eklerken, lahana içerisindeki karotenoidler bazı kanser türlerine karşı koruma sağlamaya yardımcı olur.”
Talimatlar:
Orta ateşte ağır tencerede sıcak yağ. Yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar sık sık karıştırın, soğan ve sarımsak ekleyin. Sosis ekleyin ve 2 dakika ya da süzülen ve biraz esmerleşene kadar soteleyin. Kabak, lahana, et suyu ve 2 su bardağı su ekleyin. Aşçı, kısmen kapalı, 15 ila 20 dakika veya kabak yumuşayana kadar. Isıyı alçaltın. Fasulyeyi ekleyin ve 3 dakika boyunca hafifçe pişen pişirin. Tatmadan önce tuz ve taze karabiber ile tatlandırın.
İçerik Listesi İçin Tıklayınız
Malzemeler (2 Servisleri):
2 yemek kaşığı organik sızma zeytinyağı
1 orta boy organik soğan, doğranmış
2 organik sarımsak, kıyılmış
2 linkler Applegate Farms Organik Andouille Sosis, doğranmış
1 orta organik butternut kabak, soyulmuş ve ½-inç parçalar halinde kesilmiş
4 bardak organik lahana, kıyılmış
3½ bardak organik düşük-sodyum tavuk suyu
1 (14 ons) organik cannelloni fasulye, durulanmış ve süzülmüş olabilir
Basit Organik Karnabahar
Ysanne Spevack, organik uzman ve yemek kitabı yazarı
Neden bu tarifi seviyoruz: Spevack, bu tarifin içerdiği sağlıklı bileşenlerin, kışlık adımlarınıza bir bahar katacağını söylüyor. Ve o haklı. Karnabahar düşük kalorili ve sağlıklı cilt, tendonlar, bağlar ve kan damarları için gerekli olan C vitamini gibi önemli vitamin ve minerallerde yüksektir. Bu güzel sebze de potasyum, lif, folik asit ve izotiyosiyanat adı verilen bir hastalığı önleyici kükürt bileşiği ile dolu.
Talimatlar:
Fırını 350 F ye ısıtın. Karnabaharları çiçeklere ayırın ve büyük kenarlı fırın tepsisine veya emaye edilmiş Hollanda fırına aktarın. Karnabahar üzerinde limon sıkın, sonra da limon yarısı ekleyin, böylece kabuklarıyla da pişirilir. Baharatı, çeşnileri ve yağı ekleyin ve ellerinizle karıştırın. Fırına aktarın ve hazır oluncaya kadar pişirin, yaklaşık bir saat sonra bir tahta kaşıkla yarım kez dönün. Buğulanmış kahverengi pirinç ile servis yapın.
İçerik Listesi İçin Tıklayınız
Malzemeler (4 büyük porsiyon yapar):
2 organik karnabahar (Romanesco veya mor karnabahar deneyin)
2 organik limon, yarıya
1/2 fincan filtre edilmemiş organik zeytinyağı
2 yemek kaşığı organik kimyon
1 yemek kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı ezilmiş organik karabiber
Detokslayıcı
Eric Helms, “Meyve Suyu Üretimi” nin yazarı
Eric Helms, “Meyve Suyu Üretimi” nin yazarı Bunu neden seviyoruz: Karahindiba yeşilliğinin tonlarca A vitamini olduğunu biliyor muydunuz? Ve su teresi ve ıspanak da öyle. Bu harika yeşillikler bize cildin tadını çıkarırken ve kırışıklıkları azaltırken, bize sağlıklı parlayan bir cilt verebilir. Buna ilaveten cildimizi yenileyen ve nemlendiren güzel bir lif dozu ve salatalık sağlayan bazı lezzetli armutları ekleyin ve yüzünüz için bir bardak organik besleyici var.
Talimatlar:
Tüm malzemeleri bir meyve sıkacağı (veya blender) içine yerleştirin ve keyfini çıkarın.
İçerik Listesi İçin Tıklayınız
Malzemeler (1 Servisleri):
2 organik karahindiba yeşillikleri bırakır
1/4 fincan organik su teresi
1 bardak organik lahana
1 fincan organik ıspanak
1/2 bardak organik maydanoz
1/2 orta organik armut
1/2 orta organik salatalık
4 sapları organik kereviz
Soyulmuş 1 inç taze zencefil kökü
Soyulmuş 1/2 orta organik limon
Ur Green On Al
Eric Helms, “Meyve Suyu Üretimi” nin yazarı
Neden bu tarifi seviyoruz: Bu sertifikalı organik tarif, hızlı ve lezzetli bir bardak temel besinler almanızı sağlar. Sadece bir fincan lahana, günlük A vitamini ihtiyacınızın% 200'ünü ve C vitamini miktarının% 100'ünü doldurur. Taze organik ananas, daha da fazlasını ekler. Her iki bileşen de, yaşlanmanın rahatsız edici belirtilerini azaltırken (kırışıklıklar!) Sağlıklı, parlak bir cildin desteklenmesine yardımcı olur.
Talimatlar:
Tüm malzemeleri bir meyve sıkacağı (veya blender) içine yerleştirin ve keyfini çıkarın.
İçerik Listesi İçin Tıklayınız
Malzemeler (1 Servisleri):
1 bardak organik lahana
1 fincan organik ıspanak
1/2 bardak organik ananas
2 orta organik yeşil elma
1 adet nane nane
Organik Yunan Yoğurt Sosu ile Chia Cole Slaw
Jim Perko, CEC tarafından
Neden bu tarifi seviyoruz : Yunan yoğurdu kasın korunmasına yardımcı olur, bağışıklık sisteminizi geliştirir, osteoporozu korur ve sindirim sağlığına yardımcı olur. Chia tohumları, enflamasyon azaltıcı omega-3'leri sağlarken, lahana ve maydanoz, sağlıklı elastin için K vitamini içerir, bu da kırışıklıkların önlenmesine yardımcı olur.
Talimatlar:
Sirke, limon suyu, yoğurt, sütlü olmayan mayonez, maydanoz, agave nektarı, sarımsak, chia tohumu, tuz ve biberi birleştirin. İyice karıştırın ve chia tohumlarının şişmesine izin vermek için soğutma altında 20 dakika bekletin. Lahana, havuç ve soğan ekleyin ve iyice kaplanana kadar fırlatın. Kapağı, tarih ile etiketleyin ve servis yapmaya hazır oluncaya kadar soğutun.
İçerik Listesi İçin Tıklayınız
Malzemeler [10 porsiyon yapar (porsiyon büyüklüğü: ½ fincan)]:
1 çorba kaşığı, 1 tatlı kaşığı pirinç şarabı sirkesi
1 çorba kaşığı, 1 tatlı kaşığı limon suyu
â… “Cup Stonyfield Organik yağsız sade Yunan yoğurdu
â… “fincan sütsüz mayonez
1 çorba kaşığı maydanoz, doğranmış
1 çorba kaşığı agave nektarı
½ çay kaşığı taze sarımsak, kıyılmış
1 çorba kaşığı chia tohumları
½ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı karabiber
½ kırmızı lahana (1 orta baş), güzel julienne
1 pound yeşil lahana (2 kafa), iyi julienne
6 ons havuç, rendelenmiş
4 ons tatlı soğan, rendelenmiş
* Mümkün olduğunda organik maddeler kullanın
Organik Ispanak ve Mango ile Levrek
Neal's Yard Telafiler, “Gıdaları İyileştirme: Daha Sağlıklı Bir Yaşam İçin Yolunuzu Yeyin”
Neden bu tarifi seviyoruz: “Bu sıkı dokulu yağlı balık ve demir açısından zengin ıspanak yemeği, kan basıncını düşürmeye ve sürekli baş ağrısını ve baş dönmesini önlemeye yardımcı oluyor” diyor Neal's Yard Remedies. Mangodaki antioksidanlar sağlıklı görüşü desteklerken, acı biber, sarımsak ve zencefil sağlıklı dolaşım ve sindirimi destekler ve aynı zamanda vücuttaki fazla suyu gidermeye yardımcı olur. Buh-bye, bloat!
Talimatlar:
Zamanınız varsa, balıkları büyük bir kase tuzlu suda (1 çorba kaşığı tuz 1 3⁄4 pint suya) iyice yıkamak için pişirmeden önce yarım saat bekletin. Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. Kuru balık kâğıdı ile kurulayın ve büyük bir seramik pişirme kabına koyun. Tuz serpin ve balıkların içlerini zencefil, acı biber ve sarımsakla doldurun. Her balığın üstüne birkaç limon dilimi yerleştirin. Bir sürahi içinde hardal, limon suyu, zeytinyağı ve şarap (veya 8 yemek kaşığı su) karıştırın ve balıkların üzerine dökün. Folyo ile kaplayın ve 25–35 dakika pişirin ya da bir çatalla test ettiğinizde balık pullanıncaya kadar pişirin. Bu arada, sosu hazırlayın. Mango eti, kireç suyu ve zeytinyağını bir mutfak robotu veya karıştırıcıya koyun, kısaca ateş edin ve bir kenara koyun. Büyük bir su bardağı kaynatın, ıspanak ekleyin ve 30 saniye ya da doğana kadar pişirin. Sıcak suyu boşaltın, pişirme işlemini durdurmak için hızlı bir şekilde ıspanakları durulayın ve tekrar süzün. Levrek, dört servis tabağına yerleştirin. Ispanakları dört porsiyona bölün, isterseniz her balığın kenarı etrafında düzenleyin. Deniz levreği üzerinde mango sosunu biraz gezdirin ve yan taraftaki küçük bir kasede sosu dinlendirin.
İçerik Listesi İçin Tıklayınız
Malzemeler (Servis 4):
4 organik levrek (her biri yaklaşık 9 gram)
Bir tutam tuz
1⁄2 ons taze kök zencefil, ince doğranmış
2 küçük biber, deseed ve ince doğranmış
İnce doğranmış 4 diş sarımsak
1 limon, ikiye bölünmüş, bir yarısı ince dilimlenmiş ve diğer yarısı juiced
2 yığın çay kaşığı kepekli hardal
6 yemek kaşığı zeytinyağı
8 yemek kaşığı beyaz şarap
7 ons organik ıspanak yaprakları
Sosu için:
1 orta boy organik mango, soyulmuş, taşlanmış ve kabaca doğranmış
2 çay kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı organik zeytinyağı
Muz, Kabak ve Organik Yunan Yoğurtlu Mousse
Kristin Kirkpatrick, RD tarafından
Bu tarifi neden seviyoruz : Kabak, vücudumuzun cildin zarar görmesine yardımcı olabilecek A vitamini karotenoidlerine dönüştüğü alfa ve beta karoten-güçlü antioksidanlara sahiptir. İyi bir protein kaynağı olan Tofu, B vitaminleri ve demir içerir ve kırışıklıkları azaltmak için kanıtlanmıştır.
Talimatlar:
Muzu bir mutfak robotuna yerleştirin; pürüzsüz olana kadar işlem. Tofu ekleyin; pürüzsüz olana kadar işlem. Kalan malzemeleri ekleyin; pürüzsüz olana kadar işlem. Bireysel kaselere veya büyük bir kaseye kaşık karışımı koyun ve servis yapmaya hazır oluncaya kadar soğutun.
Daha fazla oku
Malzemeler [7 porsiyon yapar (porsiyon büyüklüğü: ½ fincan)]:
1 büyük olgun muz, soyulmuş, parçalara ayrılmış
8 ons ekstra sağlam tofu
15 ons konserve kabak
6 ons Stonyfield Organik yağsız sade Yunan yoğurdu
2 çay kaşığı tarçın
¼ çay kaşığı zencefil
¼ çay kaşığı hindistan cevizi
1 çorba kaşığı, 2 çay kaşığı agave nektarı
* Mümkün olduğunda organik maddeler kullanın
Biberli beyaz tavuk
yorum yapan: Diane Henderiks, RD
Neden bu tarifi seviyoruz: Fasulye gerçekten yüreğiniz için iyidir. Etrafındaki en iyi süper yiyeceklerden biri olan bu küçük taşlar, normal kan basıncını desteklerken kötü kolesterol ve kalp krizi ve felç riskini azaltır. Ayrıca lif ve demir ile yüklenir. Bir soğuk kış akşamı için bu organik, kalp-sağlıklı biber yenemezsin.
Talimatlar:
Orta ateşte büyük tencerede, yağda kereviz ve soğan pişirin. Sonraki yedi malzemeyi ekleyin (kakao tozuyla sarımsak). Pişir ve yaklaşık beş dakika boyunca yavaşça birleştirir. Bira, et suyu, tavuk ve fasulye ile karıştırın. İyice karıştırın. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcaktan alın ve rendelenmiş peynirde yavaşça karıştırın. İsterseniz doğranmış jalapeño ile üst.
İçerik Listesi İçin Tıklayınız
Malzemeler (Servis 4):
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 büyük organik soğan, doğranmış
Dilimlenmiş 2 organik kereviz kaburga
1 çorba kaşığı sarımsak, kıyılmış
2 (4-ons) kutular doğranmış yeşil biber
1/2 bardak kişniş, kıyılmış
2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1 çorba kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı biber tozu
1 çorba kaşığı kakao tozu
1 şişe bira
3 bardak düşük sodyum organik tavuk suyu
Doğranmış ve pişmiş 1 litre organik tavuk göğsü
3 bardak organik beyaz fasulye, pişmiş
1 fincan az yağlı organik kaşar peyniri, rendelenmiş
Organik Quinoa Dolması Biber
Keri Glassman, beslenme uzmanı ve yarışın yeni pişirme yarışması “Cook Your Ass Off”
Neden bu tarifi seviyoruz: Quinoa, “süper tahıl” statüsüne kadar yaşıyor, Glassman'a notlar. “Sadece proteinle dolu bir tahıl değil, aynı zamanda balıktan fasulyeye, sebzelerle basit bir şekilde birleştirmeye kadar pek çok şeyle iyi gider.” Bazı vitamin-C-yüklü biberler, flavanoid bakımından zengin kabaklar ve besleyici yoğun domatesler ve kendinize lezzetli, sağlıklı bir yemek var.
Talimatlar:
Fırını 375 F'ye ısıtın. Dolmalık biberleri kesin ve tohum ve kaburgaları alın, kalan biberleri sağlam bir şekilde bırakın. Gerekirse, alt kısmı hafifçe düzeltir, böylece düz durur. Kinoa, domates, kabak, fesleğen veya maydanoz, 1 çorba kaşığı peynir, 2 tatlı kaşığı çam fıstığı, limon suyu, yağ ve sarımsak ile orta kabın içinde birleştirin. Tatmak için tuz ve karabiber ile mevsim. Çan biberini pişirme kabına koyun ve tabağın yarısını gelecek kadar su koyun. Folyo ile kaplayın ve 30 dakika pişirin. En fazla 1 yemek kaşığı peynir ve 1 çay kaşığı çam fıstığı ve pişirin, üst üste 15 dakika daha ya da peynir eriyinceye kadar ve fındıklar altın kalsın.
İçerik Listesi İçin Tıklayınız
Malzemeler (1 Servisleri):
1 organik orta kırmızı veya yeşil dolmalık biber
â… “fincan organik quinoa, pişmiş
â… “fincan organik domates, doğranmış
â… “fincan organik kabak, rendelenmiş
1 çorba kaşığı organik fesleğen veya maydanoz, kıyılmış
2 yemek kaşığı organik Parmesan peyniri, rendelenmiş ve bölünmüş
1 çorba kaşığı organik çam fıstığı, bölünmüş
1 tatlı kaşığı organik limon suyu
1 çay kaşığı organik sızma zeytinyağı
½ çay kaşığı organik sarımsak, kıyılmış
â… ›çay kaşığı organik tuz
â… ›çay kaşığı organik karabiber, taze çekilmiş
Organik Yunan Yoğurtlu Kabak & Patatesli Krep
Kristin Kirkpatrick, RD tarafından
Neden bu tarifi seviyoruz: Kabak, C vitamini günlük ihtiyacınızın neredeyse üçte birinde hasar gören dokuları onarır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. C vitamini ayrıca zararlı UV ışınlarına, kırışıklıklara ve güneş lekelerine karşı korunmaya yardımcı olur.
Talimatlar:
Yapışmaz bir sauté tavası ısıtın ve 1 çay kaşığı zeytinyağı ve soğan ekleyin. Soğanlar soğana kadar kısık ateşte sotelenir ve karamelize edilir; çıkarmak ve kenara koymak. Soğan sote ederken, rendelenmiş kabakdan fazla suyu sıkın ve saklayın. Küçük bir kasede, tam buğday unu, kabartma tozu ve tuzu birleştirin ve bir kenara koyun. Bir karıştırıcıda, patatesleri ve yağsız sütleri ekleyin ve püre haline gelene kadar karıştırın. Daha sonra kuru malzemelerin kapağını ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Blender bileşenlerini büyük karıştırma kabına dökün; rendelenmiş kabak ve sote soğan katlayın. Yapışmaz bir sauté tavası ısıtın ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tava sıcak olduğunda, ¼-bardak miktarını patates karışımı ekleyin ve 4-inç krepler oluşturmak için yayıldı. Her tarafta altın kahveye kadar soteleyin ve brokoli ve Yunan yoğurdu ile servis yapın.
İçerik Listesi İçin Tıklayınız
Malzemeler (12 Yapar):
1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
1 su bardağı soğan, küçük zar
½ bardak tam buğday unu
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yağsız süt veya badem sütü
1¼ pound Idaho patates, soyulmuş ve doğranmış (5 orta boy patates)
Kutu rendesi (bir küçük kabak) büyük delik üzerinde rendelenmiş 1 bardak kabak,
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
12 pişmiş brokoli spears
12 yemek kaşığı Stonyfield Organik yağsız sade Yunan yoğurt
* Mümkün olduğunda organik maddeler kullanın
