Matcha'nın muhteşem yeşil rengine ve zengin, dünyevi lezzetine çekilebilirsin, ama pudralı yeşil çayı sevmek için daha birçok sebep var. Diğer çaylardan daha çok, matcha kansere ve felce karşı koruduğu, beyin sağlığınızı artırdığı ve hatta metabolizmanızı ateşlediği düşünülen antioksidanlar ile pozitif bir şekilde paketlenmiştir. “Adayı sadece demlemek ya da demlemek yerine bütün yaprağını içiyorsunuz, bu da size daha fazla çayın sağlığına fayda sağlıyor” diyor, Japon Aiya Matcha için çay uzmanı ve marka elçisi James Oliveira. Ayrıca, kafein ve bileşik l-teaninin güçlü bir karışımı sayesinde, araştırmalar bir bardak matcha'nın sakin, odaklanmış bir şekilde enerjili kalmanıza yardımcı olduğunu gösteriyor.
En iyisi, bir kupa matcha bir cinch yapmaktır: Bir kaseye veya sığ bir kaba yarım çay kaşığı yerleştirin ve 2 ila 3 ons sıcak (yaklaşık 185 F) su ekleyin. Köpüklü olana kadar çırpın ve sonra 2 ila 3 ons sıcak su dökün ve servis yapın.
Havalar ısınıyorsa şimdi sıcak içecekler hissetmiyor musunuz? Yemek yerine matcha ekleyin. İlhama mı ihtiyacınız var? İşte beş çay-yemek tarifleri.
1 Chewy kayısı
Chewy kayısı, bu basit-olmayan granolaya tatlılık katmaktan fazlasını yapar. Aynı zamanda, matkadan Kermit-kurbağa yeşili olan yulaflara eğlenceli bir renk kontrastı da veriyorlar.
Malzemeler:
6 1/2 bardak yapar
4 bardak yulaf yuvarlandı
1 1/4 bardak çiğ kabak çekirdeği
1/2 bardak susam tohumu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 bardak kanola yağı
1/2 bardak saf akçaağaç şurubu
2 yemek kaşığı matcha
1 bardak doğranmış kuru kayısı (tercihen saf olmayan)
Talimatlar:
Önceden fırını 350 F ye fırlatın. Parşömen kâğıdı ile iki adet rimeli fırın tepsisine. Büyük bir kapta yulaf, kabak çekirdeği, susam ve tuzu ekleyin. Toss birleştirmek için. Bir ölçüm kabında yağ, akçaağaç şurubu ve matcha ekleyin. Birleştirmek için çırpma teli. Yulaf ve tohumlar tamamen kaplanana kadar yağ ve akçaağaç şurubu karışımını yulaf karışımı üzerine dökün, bir spatula ile karıştırın. Karışımı iki fırın yaprağı arasında eşit olarak bölün. Yulaf ve tohumlar altın rengi dönmeye başlayana kadar ara sıra karıştırarak 25 ila 30 dakika pişirin. Kuru kayısıları karıştırmadan önce karışımın soğumasını bekleyin. Kapalı bir kapta saklanan granola iki haftaya kadar devam edecektir.
2 Matcha Badem Sütü Şerbeti
Ev yapımı badem sütü bu ışığı, ferahlatıcı sorbe ekstra kremsi yapar. Ama zaman için bastıysanız endişelenmeyin: Mağazadan satın alınmış şekersiz badem sütü mükemmel bir şekilde kabul edilebilir bir ikame.
Malzemeler:
Servis 6
2 bardak çiğ badem
1/4 fincan ham şeker kamışı
4 çay kaşığı matcha
1 tatlı kaşığı badem özü
Dilimlenmiş badem, servis için
Talimatlar:
Bademleri büyük bir kaba koyun. Soğuk su ile örtün ve en az 4 saat veya gece boyunca bekletin. Boşaltın. 4 bardak taze, soğuk su ile bir beze içinde süzülmüş badem yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar 1 ila 2 dakika karıştırın. Katıların 1/2 fincanını saklayan badem sütü süzün. (Kalan katıları atın veya başka bir kullanım için saklayın.) Badem sütü bir tencereye aktarın. Şeker, matcha, badem özü ve ayrılmış katıları karıştırın. Karışımı bir kaynatıcıya getirin; kaynatmayınız. 2 ila 3 dakika pişirin veya şeker tamamen eriyene kadar. Karışımı bir dondurma makinesine dökün ve üreticinin talimatlarına göre ilerleyin. Alternatif olarak, karışımı geniş, sığ bir pişirme kabına dökün ve 1 saat boyunca dondurun. Karışım tamamen donduruluncaya ve küçük kristaller oluşturmaya başlayıncaya kadar her 30 dakikada bir 2 ila 3 saat boyunca bir çatalla havlanma ve havlanma karışımı. Dilimlenmiş badem ile tepesinde servis yapın.
3 Matcha Yeşil Üzüm Smoothie
Yeşil, antioksidanca zengin bir smoothie fikrini sevin, ama lahana içmeyi düşünemem mi? Bunun yerine yudum.
Malzemeler:
1 servis edilir
1 fincan az yağlı süt
1 orta dondurulmuş muz, parçalar halinde kesilmiş
1 bardak çekirdeksiz yeşil üzüm
1 çay kaşığı matcha
1 tatlı kaşığı bal
Talimatlar:
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Uzun bir bardağa dökün ve hemen servis yapın.
Avokado ile 4 Matcha-Mantar Pilavı
Sade su yerine matchada bütün tahılları mı pişiriyorsunuz? Cin. Bu basit garnitürü bir yemeğe dönüştürmek için, ızgara somon ya da küpeli fırında kızartılmış tofu ile.
Malzemeler:
Bir yan olarak 6 hizmet vermektedir
1 1/4 bardak pişmemiş kısa taneli kahverengi pirinç
1 çorba kaşığı matcha
1 çorba kaşığı kızarmış susam yağı
1 küçük sarı soğan, doğranmış
Dilimlenmiş 1/2 kiloluk shiitake mantar
1 çorba kaşığı az sodyum soya sosu
2 yemek kaşığı siyah susam tohumu
1 büyük avokado, çekirdeksiz ve dilimlenmiş
Talimatlar:
Bir tencerede kaynatmak için 2 1/2 su bardağı su getirin. Pirinç ekleyin ve kaynatmak için ısıyı azaltın. Matcha ekle. Pirinci tüm sıvıyı 50 ila 55 dakikaya kadar emene kadar pişirin ve pişirin. Çatal ile kabartmak. Pirinç pişirirken, orta ateşte bir tavada sıcak susam yağı. Soğan ekleyin ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Mantar ekleyin ve yumuşayıncaya kadar 3 ila 4 dakika soteleyin. Soğan ve mantarlara pişmiş pirinç ekleyin. Soya sosu ve susam tohumu karıştırın. Bir servis tabağına ve avokado ile tepeye aktarın. Sıcak servis yapın.
Meyveler ile 5 Matcha Chia Puding
Orada her chia puding reçetesini gördüğünü düşünebilirsin, ama bahse gireriz matcha ile bir tane görmedin. Şimdiye kadar, budur! Elinizde bulunan herhangi bir çilekle bu pudingi yapabilirsiniz, ama ahududu parlak kırmızı rengi çok güzel.
Malzemeler:
1 servis edilir
1/2 bardak şekersiz soya sütü
1 çay kaşığı matcha
1/2 çay kaşığı vanilya özü
2 yemek kaşığı chia çekirdeği
1 tatlı kaşığı bal
Ahududu, servis için
Talimatlar:
Mikrodalga güvenli bir bardağa soya sütü yerleştirin. Mikrodalga 1 1/2 dakika kadar sıcak, kaynatılıncaya kadar. Birleştirmek için matcha ve vanilya ve çırpma ekleyin. Chia tohumlarında karıştırın. Chia tohumlar en az 1 saat veya gece boyunca bekletin; gece boyunca ıslaksa buzdolabına koyun. Chia pudingine bal karıştırın. Bir servis kasesine aktarma ve ahududu ile tepesi.
