Dördüncü Temmuz menülerine bakarken, Alabama'nın beyaz barbekü sosunun yeni bir versiyonunu ızgara tavuk için koştum. Horseradish, kekik ve limon kabuğu rendesi sonrası hanımefendiyse, bu son tarif sizin için sostur. Ancak, Miss Myra'nın Birmingham'daki Pit Bar-BQ'su sahibi Miss Myra'ya, orijinal versiyon için sadece dört bileşene ihtiyaç olduğunu kabul edersiniz. Sonra tamamen otantik sos için mayonez, sirke, tuz ve kaba karabiber basit bir kombinasyonuna sadık kalacaksınız.
Bu konuda Miss Myra'ya güvenmelisin. Beyaz barbekü sosunun yaratıcısı, Decatur'daki Alabama'daki Big Bob Gibson'ın Bar-BQ'su Bob Gibson, web sitesinde herhangi bir gizli tarif vermez.
Orijinal Gibson'un beyaz barbekü sosu tadına bakmadıysanız ve oranları tahmin etmede iyi değilseniz, Southern Living'in tarifini deneyin. Ya da en sevdiğimiz vatansever piknik için Kadının Günü'nün ne yaptığını kontrol edin.
Güney Living’in Beyaz Barbekü Sosu
malzemeler
- 1 1/2 bardak mayonez
- 1/4 bardak beyaz şarap sirkesi
- 1 sarımsak karanfil kıyılmış
- 1 yemek kaşığı kaba öğütülmüş biber
- 1 çorba kaşığı baharatlı kahverengi hardal
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı horseradish
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri iyice karışana kadar karıştırın. 1 haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Beyaz Barbekü sosu ile kadın günü ızgara tavuk
malzemeler
- 1½ c. yağsız veya hafif mayonez
- 1 yemek kaşığı. rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- ¼ c. her limon suyu ve su
- 2 yemek kaşığı. doğranmış taze kekik yaprakları
- 2 yemek kaşığı. beyaz şarap Worcestershire sosu
- 1 yemek kaşığı. her kaba karabiber ve sarı hardal
- 3 büyük diş sarımsak
- 2 çay kaşığı. her şeker ve hazırlanmış horseradish
- 5 lb tavuk parçaları
Nasıl yapılır
- Orta kasede malzemeleri karıştırın. 2-galon ziptop torbaya tavuk yerleştirin; 1⁄2 fincan sosu ilave edin, poşeti kapatın ve kaplayın. 2 güne kadar buzdolabında tavuk marine edin. Kalan sos buzdolabında.
- Isı fırını 375 ° F'ye. Folyo ile rendelenmiş bir fırın tepsisine. Fırın tepsisine tavuk düzenlemek; Bir kere dönünce 35 dakika pişirin.
- Isı açık ızgara orta-yüksek ısıya. Izgara tavuk, sık sık 1⁄2 fincan ayrılmış sos ile dönüm ve kavurma, yaklaşık 15 dakika boyunca pişirilir.
- Bir tabağa aktarın; kalan sos ile servis yapın.
Kadın Günü'nden Temmuz ayı dördüncü yemek tarifleri için, burayı okuyun: The Ultimate 4 Temmuz Barbecue Menu.
