Bilim adamı: Rebecca Scritchfield, RD, Washington DC'de kayıtlı bir diyetisyen ve fitness uzmanı
Cevap: Yeterince çılgın, evet. Aslında, beta-karoten içeren çok fazla şey yemek - ki bu da havuçlara renk katar - bu da cildin sarı veya turuncu rengini döndüren bir durum olan karotenodermi denen bir şeye neden olabilir. Tatlı patates ve butternut squash her ikisi de aynı duruma neden olabilir.
Nedeni, beta-karotenin vücutta nasıl parçalandığıdır. Yemekten sonra beta-karoten, yağda çözünen bir vitamin olan A vitaminine dönüştürülür. Bu, vücudunuzun kullanmadığı herhangi bir besin maddesinin fazlalığının, özellikle cildin hemen altında, vücut yağında depolandığı anlamına gelir. Ancak, havuç çubuğu ve humus tekerleği üzerinde birkaç gün, cildinizi renklendirmek için yeterli değildir. Bunun gerçekleşmesi için çok uzun bir süre boyunca çok yüksek dozlarda beta-karoten tüketmelisiniz. Karotenidermi sıklıkla çok kısıtlayıcı yiyiciler veya meyve ve sebzeleri aşırı tüketen ve diğer yiyecek ve besinleri yeterince tüketmeyen yeme bozukluğu olanlarda kendini gösterir. Açık tenli olanlar, koyu tonlara sahip olanlardan daha fazla renk değişimi fark edebilir, ancak herhangi bir cilt tonunda olabilir.
Çeşitli yiyeceklerle dolu sağlıklı bir diyetin parçası olarak beta-karoten tüketiyorsanız, bir Oompa Loompa gibi görünme riski olmadan bazı büyük faydalar elde edersiniz. A vitamini güçlü bir antioksidandır, hücrelerinizi zarar görmekten korur, bağışıklığı artırır ve sizi birçok hastalığa karşı korur. Göz sağlığı için de önemlidir, yaşlandıkça katarakt ve makula dejenerasyonunu önlemeye yardımcı olur. Ve cildiniz için harika. Vücudunuz aslında A vitaminini retinoik aside dönüştürür, bu da kollajenin korunmasına ve kırışıklıkların önlenmesine yardımcı olur - bu nedenle temelde retinoldur. Başka bir deyişle, turuncu ve kırmızı sebzeler üzerinde kaygılanmayın - sağlığınız ve güzelliğiniz için önemlidir ve cildinizi turunculaştırmak için yeterince yediğiniz şansınız oldukça zayıftır.
