Omega-3 yağ asitlerinin sağlıklı kalp koruması için balık yediği birçok kadın, balıkların doymuş yağda çok düşük ve kolesterol düzeyinin düşük olduğunu göz ardı eder. Her hafta sekiz gram balık veya deniz mahsulü yemenin (diyet rehberleri tarafından önerilen miktar) yediği bir 2006 Harvard çalışmasına odaklandıklarında, kalp krizi ölümü riskini üçte bir oranında azaltacaktır. Balıkları düzenli olarak ayda bir defadan az yiyenlere ya da hiç yemeyenlere göre öldürdüğünüzde kalp krizinden ölme riskini azalttığınızı bilmek çok güzel.
Ancak beslenme uzmanları, etten daha düşük ve daha düşük kalorili olabilecek balıkların kilo kontrolüne yardımcı olabileceğini belirtmektedirler. Akdenizli bir diyetin bir parçası olarak deniz ürünlerine güvenen insanların, obezite riski olmayanlara göre daha düşük risk altında olduğunu söylüyorlar.
Pişirilmiş bir dört gramlık kısmı, yağsız T-kemik bifteğin ızgara dört ons kısmı ile karşılaştırın. Balık 26 gram protein sunar ancak sadece bir gram yağ ve 120 kalori içerir. Kırmızı et 28 gram proteinle mukayese edilir, ancak 278'lik bir sayıyla kalorileri iki katına çıkarır. Biftek ayrıca 18 gramlık bir yağ ile ağırlaşır.
Sadece diyetisyenlerin sevdiği yağ ve kalorilerin protein ve balıklara oranıdır. Balık, A ve D vitaminleri ve B vitaminleri gibi besin maddelerini ve demir, iyot, selenyum ve çinko gibi minerallerle birlikte gelir.
İnsan vücudu, deniz ürünlerindeki demiri bitkilerden gelen demirden daha kolay emer. Sardalyadaki küçük kemikler iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Kabuklu deniz ürünleri selenyumla doldurulur ve tuzlu su balıkları yüksek düzeyde iyot sağlar.
Toplam besin paketi, beslenme uzmanlarının, bebeklerinin sağlığı için her hafta 12 gram su ürünleri tüketen hamile veya emziren kadınları teşvik etmelerinin nedenidir. Gıda ve İlaç İdaresi, kılıç balığı, kral uskumru, köpek balığı ve çini balığı gibi metil civa cinsinden yüksek balıkları önlemek için kadınları uyarıyor. Albacore orkinos, omega-3'lerin iyi bir kaynağıdır, ancak orkinos civa ile gelir. FDA, hamile ve emziren kadınların ton balığı tüketimini sınırlandırmasını önermektedir.
Omega-3'lerin iyi kaynakları yağlı, som balığı, hamsi, ringa balığı, sardalya, shad, alabalık ve midye gibi koyu renkli balıklardır.
