Bu güzel yemeyin Suçsuz ve sans glut (ve bağırsak!) Olan lezzetli bir akşam yemeği ile verdiğiniz için teşekkürler. En sevdiğiniz içerikleri Cleveland Clinic'in Lifestyle 180 programını temel alarak yeni, sağlıklı ve güzelleştirici yollarla hazırlayarak geleneksel tatil tariflerinizi karıştırın. Bu tarifler trans yağ içermeyen% 100 tam tahıldır ve sadece minimum miktarda doymuş yağ ve ilave şeker içerir.
1 Vegan Sebze Dolması
Vegan Sebze Dolması
Malzemeler:
- 1/3 fincan ince doğranmış beyaz düğme mantar
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 1/3 su bardağı kabak
- 4 yemek kaşığı vegenaise
- 1 çay kaşığı Cholula acı sos
- 3 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1/3 fincan ince doğranmış kırmızı biber
- 1/3 fincan ince doğranmış portakal biberi
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı soğan
- 2/3 fincan ince doğranmış, güneşte kurutulmuş domates, sulandırılmış
- 1/2 bardak tam buğday panko ekmek kırıntısı
Hazırlık
- Zeytinyağlı doğranmış mantarları sote tavada kadar bir sote tavada soteleyin.
- Kabak ekleyin ve kabak sadece ihale ancak henüz gevrek gelene kadar yaklaşık 2 dakika sote edin.
- Tavadan çıkarın, kaseye koyun ve soğuyana kadar soğutun.
- Orta boy bir kasede, Vegenaise, Cholula acı sos ve maydanozu birleştirin ve karıştırın.
- Pank ve karışım hariç kalan malzemeleri ekleyin.
- Panko kırıntıları ekleyin ve tüm malzemeler nemlendirilinceye kadar karıştırın.
Beslenme Bilgisi
(Porsiyon başına) Reçete sekiz porsiyon yapar
Kalori: 130
Sodyum: 180 mg
Şekerler: 3g
Doymuş yağ: 1g
Fiber: 1g
Protein: 2g
Karbonhidrat: 18g
2 Tatlı Patates Humus
Tatlı Patates Humus
Malzemeler:
- soyulmuş 2 diş sarımsak
- 1 ons 15 ons tatlı patates pişirilmiş, süzülmüş
- 1 adet 4 onsluk kavrulmuş kavrulmuş kırmızı biber, suyla dolu, süzülmüş
- 3 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- İstendiği gibi 1/4 ila 1/2 çay kaşığı acı biber
- 1/4 çay kaşığı kosher tuzu
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
Daha fazla oku
Hazırlık
- Motor çalışırken, sarımsak karanfillerini bir mutfak robotunun besleme tüpüne bırakın; kıyılmışa kadar işlem.
- Maydanoz hariç kalan malzemeleri ekleyin; pürüzsüz kadar püresi.
- Humusu servis kasesine aktarın; En az 1 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce humusu maydanozla süsleyin. Pişmiş pide cips veya çiğ sebze ile servis yapın.
Beslenme Bilgisi
(Porsiyon başına) Reçete altı 1/3 fincan porsiyon yapar
Kalori: 93
Sodyum: 2 mg
Şekerler: 19.5g
Doymuş yağ: 0.04g
Fiber: 0.1g
Protein: 3.8g
Karbonhidrat: 1.5g
Kabak Çekirdeği ve Filizi ile 3 Japon Zencefil Salatası
Kabak Çekirdeği ve Filizi ile Japon Zencefili Salata
Giyinme Malzemeler:
- 1/2 bardak sızma zeytinyağı
- 1/2 bardak pirinç sirkesi
- 1 küçük tatlı soğan, dörde
- 1 büyük havuç, doğranmış
- 1 çorba kaşığı portakal suyu
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1/4 çay kaşığı soya sosu
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
Salata Malzemeler:
- yırtılmış 2 büyük kafa marul marul
- 1/2 bardak taze fasulye filizi
- 1/4 fincan kabak çekirdeği
Daha fazla oku
Hazırlık
- Bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda tuz ve karabiber hariç tüm pansuman malzemelerini birleştirin; pürüzsüz kadar püresi.
- İstenirse mevsimine tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Soslu tereyağı marul; lahanası ve tohumları ile üst.
Beslenme Bilgisi
(Porsiyon başına) Reçete sekiz porsiyon yapar
Kalori: 230
Sodyum: 53mg
Şekerler: 4g
Doymuş Yağ: 1.78g
Fiber: 6g
Protein: 6.4 g
Karbonhidrat: 16.8g
Kırmızı Fırında Patates ile 4 Türkiye Tortilla Sarar
Kırmızı fırında patates ile Türkiye tortilla sarar
Kırmızı Patates Malzemeler:
- 1 büyük ruslu patates pişirme, yıkanmış, bıçak ucuyla delinmiş
- 2 yemek kaşığı marinar sosu veya başka kırmızı domates sosu
Türkiye Sarma Malzemesi:
- iki adet 6 inçlik tam buğday unu ekmeği
- 4 dilim delii kızartılmış hindi göğsü
- 4 adet marul yaprağı
- 4 dilim domates
- 2 ince dilim kırmızı veya sarı soğan
- hardal veya acı biber (isteğe bağlı)
Daha fazla oku
Hazırlık
- Kırmızı patates yapmak için, mikrodalgada yüksek güçte 8 ila 9 dakika veya çatal-ihale edene kadar pişirin.
- Dilim yarısı uzunluğunda; Her yarım üzerine kaşık 1 çorba kaşığı sos.
- Bu arada, hindi sargılarını hazırlamak için, bütün hindi sargılarını tortillalara yerleştirmek; topla.
Beslenme Bilgisi
(Porsiyon başına) Tarif iki porsiyon yapar
Kalori: 497
Sodyum: 1, 654 mg
Şekerler: 6.5g
Doymuş Yağ: 4.5g
Fiber: 7g
Protein: 28.5 g
Karbonhidrat: 64g
5 Rutabaga, Havuç ve Patates Ezmesi
Rutabaga, Havuç ve Patates Ezmesi
Malzemeler:
- 1 küçük (3/4 kiloluk) rutabaga soyulmuş ve 1 1/2-inç küp şeklinde kesilmiştir.
- 32 gram sebze suyu
- 1 kilo havuç, ince dilimlenmiş
- 1/2 pound kırmızı patates soyulmuş ve 1/2-inç küpler halinde kesilmiştir.
- 2 çay kaşığı kanola yağı
- 2 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1/4 çay kaşığı koşer ya da deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Daha fazla oku
Hazırlık
- Büyük bir tencerede rutabaga ve et suyu birleştirin; yüksek ateşte kaynatın.
- Isıyı azaltın; 10 dakika pişirin.
- Havuç ve patates ekleyin; 18 ila 20 dakika arasında pişirin ve pişirin veya sebzeler çok hassas olana kadar.
- Sebzeleri boşaltın, et suyu ayırın.
- Aynı tencerede ısı yağı. Sarımsak ekleyin; 1 dakika pişirin.
- Ayrılmış et suyu ekle; Karışım 1/3 ila 1/2 bardaka indirilene kadar orta-yüksek ısıda pişirin.
- süzülmüş sebze, tuz ve karabiber ekleyin; tutarlılık arzu etmek için bir patates masher veya el blender ile püre.
Beslenme Bilgisi
(Porsiyon başına) Reçete oniki porsiyon yapar
Kalori: 70
Sodyum: 230 mg
Şekerler: 6g
Doymuş yağ: 0g
Fiber: 3g
Protein: 2g
Karbonhidrat: 14g
Yeşiller Üzerinde 6 Kızılcık, Ceviz ve Parçalanmış Peynir
Yeşiller Üzerine Kızılcık, Ceviz ve Parçalanmış Peynir
Giyinme Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1/2 çay kaşığı Dijon hardal
- 1 adet sarımsaklı karanfil kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı soya sosu
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
Salata Malzemeler:
- 3 bardak karışık karışık cam veya bahar yeşillikleri
- 1/4 bardak kurutulmuş kızılcık
- 1/4 bardak cevizli yarım, çiğ veya tavada kızartılmış
- 1/4 fincan (1 ons) ufalanmış çiftçi peyniri
Daha fazla oku
Hazırlık
- Yağ, sirke, hardal, sarımsak ve soya sosu birleştirin; iyice karıştırın.
- İstenirse mevsimine tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Soslu yeşillik, kızılcık ve cevizli yeşillikler.
- Tabakları servis etmek için düzenleyin; peyniri ile üst.
Beslenme Bilgisi
(Porsiyon başına) Tarif iki porsiyon yapar
Kalori: 304
Sodyum: 183mg
Şekerler: 11.9 g
Doymuş yağ: 3g
Fiber: 4.7g
Protein: 10g
Karbonhidrat: 19.6g
7 Patates Pırasa Çorbası
patatesli pırasa çorbası
Malzemeler:
- 1 kilo tatlı soğan, doğranmış küçük
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış sarımsak
- 2 pırasa (sadece beyaz parçalar), doğranmış
- 5 bardak su
- 2 yemek kaşığı Minor'un sebze üssü
- 1 1/2 kilo Yukon Altın patates, soyulmuş ve küp
Daha fazla oku
Hazırlık
- Sızan zeytinyağında sote olana kadar sote soğan.
- Sarımsak ekleyin ve kızarmadan 4 dakika soteleyin, sık sık karıştırın.
- Doğranmış pırasa ekleyin ve 4 dakika soteleyin.
- Su ve sebze üssü ekleyin ve kaynatın.
- Patatesler tamamen pişene kadar patates ekleyip pişirin.
- Sıcaklığı kapatın ve tamamen püre olana dek dikey çubuklu bir blender ile karıştırın.
- Kıyılmış maydanozla süsleyin veya frenk soğanı keserek servis yapın.
Beslenme Bilgisi
(Porsiyon başına) Reçete on adet 1 fincan porsiyon yapar
Kalori: 100
Sodyum: 220 mg
Şekerler: 5g
Doymuş yağ: 0g
Fiber: 3g
Protein: 2g
Karbonhidrat: 20g
8 Biberiye Patates
Biberiye Patates
Malzemeler:
- 2 tatlı kaşığı doğranmış taze biberiye
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze sarımsak
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 pound redskin patates, yıkanmış ve eşit büyüklükteki kamalara kesilir.
Daha fazla oku
Hazırlık:
- Bir kasede, ilk beş malzemeyi birleştirin; iyice karıştırın.
- Patates dilimleri kâseye eklenir ve bunları marine ile eşit şekilde kaplayın.
- Patatesleri yapışmaz bir fırın tepsisine sürün ve 30 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
Beslenme Bilgisi
(Porsiyon başına) Reçete dört adet 1/2 fincan porsiyon yapar
Kalori: 115
Sodyum: 291mg
Şekerler: 17.7g
Doymuş yağ: 3.8g
Fiber: 0.1g
Protein: 1.4 g
Karbonhidrat: 1.9g
9 Quinoa ve Meyve Pudingi
Quinoa ve Meyveli Puding
Malzemeler:
- 1 fincan organik quinoa
- 2 bardak kaynar su
- 1/2 bardak kurutulmuş kiraz (No şeker eklendi)
- 1/2 fincan kurutulmuş kızılcık (Hayır şeker eklendi)
- 1/2 bardak şekersiz elma sosu
- 2 muz
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Daha fazla oku
Hazırlık
- Saponin çıkarılmışsa, durulama quinoa soğuk sudır. Değilse, sıcak suda durulayın.
- Kaynamış suya durulanmış quinoa ekleyin; ısıyı düşürmek ve 7 dakika pişirin.
- Kurutulmuş kiraz ve kurutulmuş kızılcık ekleyin; Sıvı 5 ila 7 dakika daha fazla emilinceye kadar kaynatın.
- Quiona yemek yaparken, kalan malzemeyi mutfak robotunda birleştirin ve püre haline getirin.
- Quinoa'yı ısıdan çıkarın ve püre haline getirilmiş karışımı quinoa ile birleştirin; iyice karıştırın.
- Servis yapmaya hazır olana kadar kaselere servis yapın ve buzdolabına koyun.
(Porsiyon başına) Reçete altı 1/2 fincan porsiyon yapar
Kalori: 130
Sodyum: 0 mg
Şekerler: 12 g
Kolesterol: 0 mg
Doymuş Yağ: 0 g
Fiber: 4g
Protein: 3 g
Karbonhidrat: 28 g
10 Tatil Zinfandel ve Chia Soğanları
Tatil Zinfandel ve Chia Soğanları
Malzemeler:
- 1 bardak kırmızı soğan, dilimlenmiş
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı agave nektarı
- 4 yemek kaşığı zinfandel
- 1/2 çay kaşığı chia tohumu
Daha fazla oku
Hazırlık
- Bir sote tavada ısı yağı.
- Soğanı ekleyin ve ihale edilene kadar soteleyin.
- Agave nektarı ekleyin ve hafif karamelize olana kadar soteleyin.
- Chia tohumu ve zinfandel ekleyin; Şurup kıvamına gelene kadar azaltın.
- Hindi göğsü ile birlikte, kızılcık gibi bir yan eşlik olarak servis yapın.
Beslenme Bilgisi
(Porsiyon başına) Reçete iki 1/2 fincan porsiyon yapar
Kalori: 100
Sodyum: 0mg
Şekerler: 7g
Kolesterol: 0mg
Doymuş yağ: 0g
Fiber: 2g
Protein: 1g
Karbonhidrat: 12g
11 Akçaağaç-Kızılcık-Üstü Dondurulmuş Yoğurt
Akçaağaç-Kızılcık-Üstü Dondurulmuş Yoğurt
Malzemeler:
- 1/2 fincan taze veya dondurulmuş kızılcık
- 1/2 fincan portakal suyu
- 1/4 bardak kurutulmuş kızılcık
- 1 1/2 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu
- 3/4 fincan az yağlı dondurulmuş vanilyalı yoğurt
- 1/2 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
Daha fazla oku
Hazırlık
- Taze veya dondurulmuş kızılcık, portakal suyu ve kurutulmuş kızılcıkları orta tavada birleştirin. Yüksek ateşte kaynatın.
- Isıyı azaltın; pişirin 7 ila 8 dakika ya da kızılcık pop ve sos hafifçe kalınlaşıncaya kadar pişmemiş.
- Ateşten alın; şurubu karıştırın.
- Sıcak, oda sıcaklığında veya dondurulmuş yoğurt üzerinde soğutulur. Portakal kabuğu ile süsleyin.
Beslenme Bilgisi
(Porsiyon başına) Tarif iki porsiyon yapar
Kalori: 193
Doymuş yağ: 1.1g
Fiber: 1.7g
Protein: 4.4g
Karbonhidrat: 30.1g
12 Butternut Squash, Havuç ve Zencefil Çorbası Tarifi
Balkabagi, Havuç ve Zencefilli Çorbası Tarifi
malzemeler
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 8 ons soğan, ince dilimlenmiş
- 2 bardak soyulmuş ve doğranmış havuç (yaklaşık dört orta havuç)
- 1 çay kaşığı taze zencefil
- 9 bardak soyulmuş, tohumlu ve doğranmış Balkabagi (yaklaşık 3 orta kabak, 5½ pound bütün)
- 10 bardak su
- 6 yemek kaşığı sebze çorbası tabanı (Minor's, Stouffer's veya Penzeys gibi)
- tutam acı biber (isteğe bağlı)
Daha fazla oku
Hazırlık
- Pişirilebilir tencerede, zeytinyağında az alevle şeffaflaşana kadar soteleyin.
- Havuç ekle ve 10 dakika sote edin. Zencefili ekleyip iki dakika soteleyin.
- Balkabagi, su, sebze çorba tabani ekleyip kaynatin.
- Isıyı orta kısık ateşe çevirin ve 45 dakika pişirin. Pürüzsüz ve servis yapana kadar bir çubuk karıştırıcı ile püre.
Beslenme Bilgisi
(Porsiyon başına) Tarif 12 8 oz yapar. porsiyon
Toplam kalori: 70
Toplam yağ: 2g
Doymuş yağ: 0g
Protein: 1g
Toplam karbonhidrat: 13g
Diyet lifi: 2g
Sodyum: 160mg
Şeker: 3g
Mandalina ve kızılcık 13 tarçın pişmiş elma
Mandalina ve kızılcık tarçınlı elma
Malzemeler:
- McIntosh veya Rome Beauty (veya yerine armut) gibi 2 büyük pişirme elması
- 1 1/4 bardak şekersiz elma suyu, tercihen filtre edilmemiş organik
- 1/2 bardak (2 ons) kurutulmuş kızılcık (veya kiraz yerine)
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı yer karanfil
- 2 çekirdeksiz clementines veya mandalina, soyulmuş, parçalara ayrılmış
Daha fazla oku
Hazırlık:
- Isı fırını 400 derece F'ye.
- Elmaları yarım uzunlukta kesilmiş; çekirdekleri, tohumları ve sapları kesin ve atın.
- 8 inçlik bir pişirme kabına veya güveç tepsisine elma suyunu 1/4 fincan koyun.
- Elmaları meyve suyunu aşağıya gelecek şekilde yerleştirin. 15 ila 18 dakika ya da elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Bu arada, orta-yüksek ısı 5 dakika boyunca küçük bir tencerede 1 bardak elma suyu pişirin.
- Kızılcık, tarçın ve karanfil ekleyin; ısıyı azaltın ve pişmemiş 10 dakika pişirin veya kızılcıklar eritene kadar, arada sırada karıştırın.
- Ateşten alın; clementine bölümlerinde karıştırın.
- Elma yarımları yemekler servis etmede yan yana gelecek şekilde düzenleyin. Çanaktan kalan sıvıları kızılcık karışımına dökün; elma üzerine kaşık.
Beslenme Bilgisi
(Porsiyon başına) Tarif dört porsiyon yapar
Kalori: 146
Sodyum: 15mg
Şekerler: 30.4g
Doymuş yağ: 0.1g
Fiber: 4.1g
Protein: 0.7 g
Karbonhidrat: 37.7g
