Bisfenol A (BPA), hormon düzenleyici endokrin sistemimizi bozabilecek plastik, konserve yiyecekler ve makbuzlarda bulunan tartışmalı bir bileşiktir. Kızlarda erken ergenlik ve erkeklerde erektil disfonksiyon ve demaskülasyon ile ilişkilendirilmiştir ve her geçen gün araştırmacılar BPA'nın bize zarar vermesinin başka bir yolunu değil, bilmeden başka şeylere bindiğimizi de keşfeder.
Ve sonra bu başlık: “BPA Güvenlidir.”
Ne söyle? Evimizdeki tüm plastikleri kırılgan (ama sağlıklı!) Cam kaplarla değiştirdik!
Bu başlık, Kuzeybatı Ulusal Laboratuvarı'ndan endokrinolog Justin Teeguarden tarafından yapılan bir çalışma çalışması sonucunda, konserve yiyeceklerden yüksek düzeyde BPA içeren bir yemek yedikten sonra 20 gönüllüde BPA'nın kan ve idrar seviyelerini ölçtüler. Teeguarden ve ekibi, yüksek seviyelere ulaşmasına rağmen, BPA'nın kan konsantrasyonlarının, onları tespit etmek için vücudumuzun yeteneğinin altında olduğunu gördü. Artık nakit kayıt makbuzlarını pervasızca terk ederek yalamaktayız mı?
Hayır! Daha birçok çalışma BPA'nın sağlık için önemli olduğunu söylüyor. Fakat bunun anlamı, yeniden yapılanmaların asıl sorun olduğudur ve konserve gıdalardaki BPA, düşündüğümüz kadar endişe verici olmayabilir. Bu haberi sindirmeye yardımcı olmak için, halk sağlığı toksikoloğu ve “What Toxic, Ne Not” un yazarı Gary Ginsberg, Ph.D. ile görüştüm. İşte tartışmamız (PS I'm YDM, Young Young için kısa, Mike) favori takma ad.)
YDM: Çalışmada, BPA bu kadar çabuk atılmış gibi gözüküyordu ve vücutta kan ve idrar testlerinde ortaya çıkacak kadar uzun süre kalmadı. Bu, kan serilerinde yüksek BPA seviyelerini saptayan daha büyük numuneler (Kore'de 300 kadın test edilmiştir) üzerine yapılan çalışmalar karşısında uçar. Bu doğru mu Gary?
GG: Evet. Karışıklık, farklı BPA kaynaklarının vücutta diğerlerine göre daha uzun süre durabileceği ve farklı şekillerde emilebileceği gerçeğinde yatmaktadır. Teeguarden ve takım sadece konserve yiyecekleri yiyen insanlara baktı. Konserve yiyeceğe oral maruz kalma nispeten hızlı bir şekilde temizlenir.
YDM: Evet, diğer çalışmalar, yazarkasa makbuzlar gibi kaynaklardan ağzınıza dokunduğunuz cildin (eliniz gibi) emilmesini hesaba katar. Aslında annelerin çoğu, makbuzlarını topladılar ve daha sonra çocuklarını ya da kendi yemeklerini önce ellerini yıkamamalarına dokundu (“Dr. Oz Show” için fast food restoranlarını çektik). Elleri, fast food'larında 1000 kat daha fazla BPA aktarmıştı, çünkü eski çorba kutularından yemek yedikleri bir gün boyunca aldıkları doğru mu?
GG: Evet. Ve bu çalışma aynı zamanda son BPA araştırmasını da göz ardı ediyor. BPA sisteminizi terk ettikten sonra bile, BPA-konjugat adı verilen bir versiyonu, glukuronidaz adı verilen enzimlerle dokularda yeniden aktive edilebilir. Bu daha sonra, kandaki herhangi bir BPA-konjugatını, anahtar hormonu yanıt veren dokularda potansiyel bir endokrin bozulma kaynağı yapar.
YDM: BPA'nın dişi toadlar üzerindeki dişileştirici etkisini biliyoruz. Ek olarak, yüksek seviyeler erkek sperm donörlerinin spermlerini (gerçek bir tıbbi terim, biliyorum) sperm yapar ve sayıca yetersizdir. Alt çizgi? Bunu daha çok BPA maruziyeti kaynağı olarak dermal maruziyete (yazarkasa fişleri) göstermesi dışında, manzarayı çok değiştirmiyorum. Bu sizin için ne anlama geliyor? Yüzünüze 50 kez dokunduğunuzda, makyaj yapmasanız bile (saatte 100 kez). BPA maruziyetini önlemek için yapabileceğiniz en önemli şey, bir fast food veya benzin istasyonu fişine dokunduktan hemen sonra ellerinizi yıkamaktır.
