Buğday, arpa ve çavdardaki bir protein olan Gluten, Çölyak hastalığı olanların ince bağırsağında villusun yok olmasını tetikler. Tipik olarak besin maddelerinin kan dolaşımına girmesine izin veren villusun yok olması malabsorbsiyon ve yetersiz beslenme ile sonuçlanabilir. Gluten üzerinde tam kepçe elde etmek için bu videoyu izleyin!