Brüksel lahanası sebzelerin tandırları olabilir - ya onları seviyorsunuz ya da onlara dayanamıyorsunuz, ama çok küçük bir sebzeye saygı duymalı ve beslenmeye göre bu tür bir çopağı paketlemelisiniz. Brüksel lahanası sadece lif bakımından zengin değil aynı zamanda protein de (evet, bu doğru okuyun).
Şaşırdın mı? Biz de öyleydik. Keri Gans, kayıtlı diyetisyen ve Küçük Değişim Diyetinin yazarı sayesinde, burada bu minyon ürün hakkında bazı ilginç gerçekler:
- Brüksel lahanası, iyi bir nedenden ötürü bebek lahanalarına benziyor: Yenilebilir yaprakları olan sebzeleri içeren lahana ailesinin bir üyesi.
- Bazı insanlar, Brüksel lahanası ve diğer lahanaların onlara acı vermesini sağlayan TAS2R38 olarak bilinen bir gen var.
- Bir fincan pişmiş Brüksel lahanası sadece 56 kaloriyi geri getirir.
- Brüksel lahanası, fincan başına 4 gram proteinle paketlenir - "bir sebzeye göre yüksek", Gans'ı işaret etti.
- 1 bardak pişmiş Brüksel lahanası başına 4 gram lifle lif doldurma yapıyorlar.
- Onlar da iyi bir kalsiyum, potasyum ve C, A ve K vitaminleri kaynağıdır.
- Diğer birçok meyve ve sebzenin aksine, Brüksel lahanası yemek yemeden önce olgunlaşmaya gerek yoktur.
- Brüksel lahanası marketten veya çiftçinin pazarından toplanırken, yaprakların kompakt olduğundan emin olun - gövdeden düşmemesi - ve sıkmanız gerektiğinde vejetaryenlerin dokunulması zor olmalıdır.
- Kökler kahverengileşiyorsa Brüksel lahanası serme zamanı geldi, filizler iğrenç hale geliyor ya da kokuyor, Gans'a dikkat çekti.
- Sen kaynatın, buhar, mikrodalga (biraz su ile onları kurumaya devam edin), karıştırın, kızartın veya Brüksel lahanası pişirin.
- Bunları kaynatırken, buharda pişirirken veya mikrodalgada pişirirken, sebzenin daha iyi pişmesine yardımcı olacak bir “X” parçasını kökünüze kesin.
- Aşırı pişen Brüksel lahanası kükürt benzeri bir koku üretir, bu da insanları genellikle üründen uzaklaştırır.
- Brüksel lahanası, başkenti - beklemek - Brüksel - 16. yüzyılda Belçika'da popüler bir ürün vardı.
- Brüksel lahanası için en yoğun sezon Eylül ayından şubat ayına kadar.
- Ama onları tüm yıl boyunca bulabilirsin - “onlar sadece lezzetli olarak tadamayabilirler” diyor Gans.
