 |
Bilim adamı: Kimberly Gomer, RD, Pritikin Ömür Merkezi ve Spa'da beslenme direktörü
Cevap: Kale, temel olarak gıda dünyasında bir beslenme yıldızıdır. Diyet lifi ve kalsiyumun yanı sıra A, C, K ve B6 vitaminlerinin de büyük bir kaynağıdır. Aynı zamanda protein, tiamin, riboflavin, folat, demir, magnezyum ve fosfor içerir. Bu günlerde herkesin ve annesinin yediğine dair bir sebep var.
“Yerel markette ya da sağlık gıda deponuzda bulunan birçok lahana yongasıyla ilgili problem, çok fazla tuz ve yağ eklemeleridir.”Genel olarak lahana çipleri salatada ya da başka bir şeyde lahana yemeniz kadar faydalıdır ve yeşilin sert dokusu ve ara sıra keskin bir şekilde acı çekmeyen insanlar için iyi bir başlangıç olabilir. Ve, söylenti aksine, pişirme lahana besin faydalarını götürmez. Cips yapmak için lahana hazırladığınızda, su içeriğini kaybedersiniz, bu da onu kuru ve gevrek yapan şeydir. Tüm besinler orada kalıyorlar ve tek dezavantajı (eğer buna bile diyebilirseniz), pişmemiş lahana, su eksikliği nedeniyle, ham ürün kadar doldurmaz.
Yerel markette ya da sağlık gıda mağazasında bulunan birçok lahana yongası ile ilgili problem, onlara çok fazla tuz ve yağ eklemeleridir. Bu da onları, lahana için daha lezzetli bir atıştırmalık haline getirir. kilo alımı ve yüksek tansiyona katkıda bulunur. Diğer bir deyişle, amacı tamamen yitirir. Bazı paketlenmiş cipsler, servis başına 10 gram yağ ve 200 miligramdan fazla sodyum içerir. Kendiniz yaparsanız, yağ içeriğini en az yarıya kadar kesebilirsiniz - ve tuzu kontrol edersiniz.
İşte Gomer'in tamamen kolay, tamamen lezzetli, tamamen sağlıklı lahana çip tarifi.
 |
