Kentucky Derby bu cumartesi ve umarız ki bir seyir partisine ev sahipliği yaparsınız. Hayat bize çok geniş bir şapka ve yudum bourbon takmak için çok sayıda fırsat sunuyor, bu yüzden ortaya çıktıklarında bu özel anlardan faydalanmalıyız.
İster Derby temalı bir shindig'e katılıyor olun, isterse de koca kekler yemek için bir bahane istiyor olun, bu tarifler isabet edecektir. Derby Günü ile eşanlamlı olan güney libation'dan esinlenerek - nane nefesi - bu çörekler tatlı, nane ve güzel bir bourbon vuruşuyla tamamlanıyor. Ayrıca parti merkezinde bir pasta standı üzerinde görüntülemek için yeterince muhteşem. Yarışlara kapalı!
Bourbon Basit Şurup tarifi ile Nane Julep Cupcakes (yaklaşık 12 cupcakes yapar):
Cupcakes için:
- 1.5 bardak un
- 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı tuz
- 1 çubuk yumuşatılmış tereyağı, artı tava için biraz daha
- 1 su bardağı şeker
- 2/3 fincan buttermilk
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Yeşil gıda boyası
Bourbon Basit Şurubu İçin
- ½ bardak su
- ½ bardak) şeker
- 1 - 2 çorba kaşığı bourbon
Nane krema için:
- 8 ons krem peynir
- 6 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı nane özü
- Taze nane yaprakları (garnitür için)
Talimatlar:
- Fırını 350 ° C'ye ısıtın ve hafifçe kek tabağı tereyağı ile doldurun (tercihen şenlikli bir çiçek desenli olarak cupcake gömlekleri de kullanabilirsiniz).
- Büyük bir kapta, kremalı tereyağı ve şeker. Yavaşça yumurta ve vanilya ekleyin ve tamamen birleştirilene kadar elektrikli karıştırıcı ile yendi.
- Kalan kuru malzemeyi (un, kabartma tozu, tuz) bir araya toplayın ve yarısına kadar yağlanmış karışıma ekleyerek, ayranın yarısını ekleyin. İyice karıştırın, ardından kalan kuru malzemeleri ve kalan ayranı ekleyin ve karıştırma işlemini tamamlayın.
- İstenen yeşil ton elde edilinceye kadar birkaç damla yeşil yiyecek renklendiricisini karıştırın. Hamuru kek tepsisine dökün ve yaklaşık 18 dakika ya da orta kısımdaki kürdan çıkana kadar pişirin.
- Top kekler pişirilirken, on fincan suyu ve ½ fincan şekeri sobadaki bir sos tavada birleştirerek bir bourbon basit şurubu yapın. Bir kaynatın, sonra soğumaya bırakın. Bir kez soğuduktan sonra, bir çorba kaşığı bourbon (veya bourbon'u ne kadar sevdiğinize bağlı olarak) ekleyin.
- Top kekler tamamen soğutulduktan sonra, her bir keki tepesini bourbon basit şurupla kaplamak için bir hamur fırçası kullanın. Şurubun gerçekten kekin içine girebileceği kadarını uygulayın.
- Buzlanma için, krem peynir ve tereyağını pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmak için bir elektrikli karıştırıcı kullanın, ardından pudra şekeri ve nane özünü karıştırın. Her çayı süsleyin ve taze nane yaprağıyla süsleyin.
- Tabii ki, büyük bir şapka giyerek ve bir nane tatlı yudumlarken keyfini çıkarın.
