Şimdiye kadar, muhtemelen glisemik indeksi (GI) duydunuz. Belki de skinny jeans'larınıza geri dönmek için düşük bir GI diyetini denemeyi düşündünüz. Ya da belki de adını geçerken duymuşsunuzdur, ama yine de ne anlama geldiğini ve sadece başka bir gimmicky diyetinin olup olmadığından emin değilsiniz. İyi. Daha fazla tahmin et - senin için en aza indirdik.
COLUMN: Hangi Zayıflama Planı En İyi Bahis Oldu?
Başlangıçta şeker hastalarının şeker alımını yönetmelerine yardımcı olacak bir yol olarak geliştirilen glisemik indeks, bir karbonhidratın kan dolaşımına glikoz (şeker) olarak ne kadar hızlı sindirildiğini ve salındığını ölçen bir araçtır. Gıdalar, sıfırdan 100'e kadar bir ölçekte bir sayı atayarak çalışır; sayı arttıkça, kan şekeri cevabının daha dik olduğu görülür.
Bu şekildeki yemeğin ardındaki teori, daha yüksek GI gıdalarının hızlı bir şekilde sindirilmesi, bir şeker sivrisine neden olması ve bunu daha sonra çok daha yüksek GI gıdalar için kısır döngüsünün içinde bırakan korkunç bir şeker kazasıdır (bence: soda, beyaz). ekmek ve çikolatalı kek) ve süreçte irritabl olmak.
Öte yandan, düşük GI gıdaları daha yavaş bir şekilde parçalanır ve şeker oranını daha düşük bir hızda salar. Sonuç olarak, yedikten sonra daha uzun ve tatmin olmuş hissedersiniz. Ve hepimiz bunun ne anlama geldiğini biliyoruz: azalmış açlık ve sonuçta, azaltılmış bir bel. Düşük GI gıdaları getir, lütfen! Kim glisemik indeksi takip etmeli? Herkes, Kristin Kirkpatrick'e göre, RD, YouBeauty Nutrition Expert, çünkü gerçekten bir diyet değil. Bu bir yaşam tarzı.
“Birçok insan düşündüğümde, şeker hastalığım yok, bu yüzden buna ihtiyacım yok, ama kan şekerinizin sürekli olarak sağlığımıza olan ilgisine bakarsanız, fikrinizi değiştireceksiniz” diyor Kirkpatrick. “Kan şekeri iltihap, kilo kontrolü, kalp hastalığı ve metabolik sendromdan sorumludur, bu yüzden bu sizin yaşam tarzınıza uyarlanması gereken bir şey ve diyabetik olup olmadığına bakılmaksızın dikkat etmeniz gereken bir şeydir.
“Neye bakacağını nereden biliyorsun? Pek çok paketlenmiş gıda ürünü, etiketlerinde glisemik endeksi listeler, ancak gerekli değildir. İşte bu sayıları yorumlamak söz konusu olduğunda, genel başparmak kuralı:
- Düşük (iyi) glisemik indeks seviyeleri: 55 veya daha az
- Orta glisemik indeks seviyeleri: 56 ila 69
- Yüksek (kötü) glisemik indeks seviyeleri: 70 veya daha yüksek
