Çoğu kadın güzel bir cilt, saç ve tırnak sağlamak için ellerinden geleni yaparlar. Fakat hiçbir şey, bizim güzel özelliklerimizin (beynimiz) tüm kontrollerini yapan organın bakımıyla kıyaslanamaz.
Annals of Neurology dergisinde yapılan bir 2012 araştırması, daha güzel bir beynin olması için bir yolun çilekleri düzenli olarak tüketmek olduğunu buldu. Bu araştırma, meyveleri tüketen kadınların yaşlandıkça daha az bilişsel bozulma gösterdiklerini bulmuştur. Aslında, araştırmacılar bilişsel sağlıktaki değişikliklerin daha büyük miktarlarda çilek tüketen yaşlılarda en az 2, 5 yıl gecikebileceğini bulmuşlardır.
Peki neden çilek beyin sağlığına bir nimet mi? Bu özel çalışma, yaban mersini ve çilek tüketimine odaklanırken, bilişsel sağlıkta büyük fark yaratan bileşen, birçok meyve ve sebzenin sahip olduğu bir şeydi: flavanoidler. Flavanoidler, inflamasyonu azaltmanın yanı sıra hücre hasarını önleme ve tamir etmede rol oynayabilen bitki bazlı bileşiklerdir. Ayrıca, güzellik dünyasında büyük bir vitamin olan C vitamini işlevini de geliştirmeye yardımcı olabilirler.
Ama meyveler, flavonoidler üzerinde piyasayı köşeye sıkıştırmamış. Çikolata, elma, kırmızı şarap, soğan, maydanoz, çay ve brokoli, bol miktarda flavanoid içeren diğer yiyeceklerden sadece birkaçıdır. Dahası, sarı, turuncu veya kırmızı olan bitki bazlı yiyecekler büyük ihtimalle bu muhteşem bileşikleri seçer.
Berry-beyin araştırması, flavonoid açısından zengin gıdaların beynimizi daha güzel hale getirmeye yardımcı olduğunu ilk araştıran çalışma değildir. Tarım ve Gıda Kimyası dergisinde 2012 yılında yapılan bir çalışmada, yaban mersini, böğürtlen ve çilek yemenin, hafıza kaybının önlenmesine ve diğer beyin ile ilgili değişikliklerin önlenmesine yardımcı olduğu bulunmuştur. Journal of Neurology dergisinde yapılan bir çalışmada, flavanoidlerin alışılagelmiş alımının erkeklerin Parkinson hastalığı riskini önemli ölçüde azalttığı bulunmuştur. Son olarak, 2008 yılında araştırmacılar, çikolata, şarap ve çayın tüketilmesinin - hepsi flavonoidler açısından zengin - genel beyin performansının iyileştirilmesine yardımcı olduğunu bulmuşlardır.
Bilişsel düşüş, hafıza kaybı ve Parkinson hastalığı riskinin yanı sıra beyin sağlığının genel olarak geliştirilmesindeki azalmalar — hepsi flavonoid açısından zengin besinler yemesi kadar basit bir şeydir. En güzel beynini elde etmenin ne kadar kolay ve lezzetli bir yolu.
