Dışarıda yemek yemeniz, daha çok yemek yemeniz ve kötü yemek yemeniz için kanıtlanmıştır. Size karşı istiflenmiş olan etkenler tabağınızdaki parmak patates kızartması gibi bir grup yemeği, bir grup akşam yemeği, aile tarzı tabaklar, geniş tabaklar ve hatta ışıklandırma bilinçsizce sizi rahatlatabilir. İyi haber: Pek çok şeyin farkında olmak çevrenin, çatalınızı ne sıklıkta aldığınıza dair yolları, daha sağlıklı beslenme alışkanlıkları oluşturmanıza yardımcı olabilir. İşte bakmak için ne var. Gruplarda Yeme Daha fazla insanla yediğinizde, ne kadar çok yersiniz. Georgia State Üniversitesi'nde 1992 yılında yapılan bir araştırma, bir başka yemek arkadaşıyla birlikte yenen yemeklerin, yalnız başına yedikleri orandan yüzde 28 daha fazla olduğunu gösterdi. Tüketimi masada her ek kişi için artmıştır ve altı kişi ile yemek, gıda alımında yüzde 71'lik bir artış ile ilişkili olmuştur.Bu genellikle atmosfer rahat ve keyifli olduğunda, bu nasıl bir yol izlemenize neden olabilir Çok yiyorsun. Anksiyete uyandıran ilk buluşma gibi gergin beslenme ortamları, ters etkiye sahip olma eğilimindedir. Başkaları ile konuşmak, ne kadar çektiğinizi etkiler. Yeme arkadaşları, kalori saymak zorunda kalmadan ne kadar tükettiğinizi ölçmek için bir ölçüt olarak hizmet edebilir ya da başkalarının davranışlarını doğal olarak bir sosyal bağ olarak yansıtabiliriz. Öğrenciler üzerinde yapılan araştırmalar, ne kadar öğrencinin tükettiğine bağlı olarak yedikleri kurabiyelerin sayısını ve içtikleri suyu değiştirdiklerini göstermiştir. İlk önce kimin emrini verebileceğinin sırası, yemek seçiminizi etkileyebilir. Arkadaşınız sizden geçip patates püresi ile kızartılmış tavuğu sipariş ederse, Cleveland'da Sağlıklı Yaşam Müdürü Kristin Kirkpatrick'e göre, “cehennemde ne var ne yok? Clinic'in Lifestyle 180 programı ve YouBeauty Beslenme Danışmanı. “Arkadaşlarınızdan etkilenmemesi için önce sipariş verin” diyor. İLGİLİ ARAŞTIRMALAR: Diyet Splurges Aşırı Beslenme Kursu Menüsünde sağlıklı ve diyet dostu görünen bir şey görmüyor musunuz? Menüyü, mutfakta sahip oldukları tüm yiyeceklerin anlık görüntüsü olarak düşünün ve kendi yemeğinizi yaratın. Kirkpatrick, “Bir öneri olarak mezeler bakın” diyor. “Bir entrée'de kahverengi pirinç ve başka bir fasulyede kahverengi pirinç varsa, bunları sağlıklı bir yemek için bir araya getirip getiremeyeceğini sorun.” Aydınlatma Doğru aydınlatma sadece daha iyi görünmekle kalmaz, aynı zamanda daha fazla yemek yapmanızı sağlar. Bazı araştırmacılara göre, yumuşak, yatıştırıcı ışıklandırma bizi daha az engelli ve daha az kendi kendine bilinçli hissetmemize neden olabilir, bizi oyalamaya, nibble ve imbibe etmeye teşvik eder. . Parlak ışıklar bize daha fazla yiyecek, daha hızlı yemek yapma eğilimindedir, bu yüzden yüksek hacimli restoranlarda (fast food eklemleri gibi) sıklıkla bulunurlar. Çalışmalar, günün ilerleyen saatlerinde - ve restoranın daha da sönük - insanların yiyecek ve alkol alımını kısıtlamaları için daha zor olduğunu gösteriyor. İlk randevunuzda çıldırmanıza gerek yok (kadınlar ne zaman daha az yemek yedikleri zaman), ama sık sık bir restoran kullanıcısıysanız, sadece ruh halinizin aydınlatmasının belinize yapabildiğinin farkında olun. Porsiyon Distorsiyon Yediğimiz yiyeceklerin çoğu kase, tabak ve bardakta servis edilir. Porsiyonlarımızı ölçmek için yemek yemeğe zihinsel olarak güvenmekle birlikte, şekilleri ve boyutları, optik yanılsamalar yaratabilir (bir camdan büyüklüğündeki bir camdan Syrah'ı kesip kavuran herkes bunu bilir) .Büyük tabaklar yiyeceklerin servisini küçük gösterir; Daha küçük plakalar aynı bölümün daha büyük görünmesini sağlar. Bu, gerçekte ne kadar tükettiğinizi tahmin etmenizi sağlar. Cornell Üniversitesi Gıda ve Marka Laboratuarı'nın müdürü olan Brian Wansink, insanların yüzde 12 daha az yediklerini sadece 12 inçten 10 inçlik bir yemek tabağına geçirerek yediklerini tespit etti. Yüksekliğe odaklanıyoruz ve bir bardağa dökülmüş sıvı miktarını ölçerken genişliğini küçümsüyoruz. Emektar Philadelphia barmenlerinin kısa, geniş tumbler gözlüklere alkol almaları istendiğinde, uzun ve dar camlara döktüklerinden yüzde 20 daha fazla su döktüler. Sürahi, Aile Stili ve Şeker Kaselerine Dikkat Edin Yeme alışkanlıklarına bir başka güçlü etkisi de yiyeceğe ulaşımın ne kadar kolay olduğudur. Kafeterya çalışmaları, insanların kapandığında daha fazla dondurma yediklerini ve sürahinin ayağa kalkıp onu almak zorunda kalmadan masanın üzerine yerleştirildiğinde daha fazla su içtiğini göstermiştir. Bu, kolay erişilebilir yiyecekler daha yüksek tüketime bağlı olabilir. Aile tarzı yemek yemeden ya da tezgahta cips bırakmadan önce iki kez düşünmek isteyebilirsiniz. Ve sekretere, masalarında ya da masalarından altı metre uzağa çikolata şekerleri sunulduğunda, şekerlerin kolun ulaştığı zaman miktarını iki katına yedikleri ve ne kadar yedikleriyle ilgili olarak azımsanmayacakları bir sürpriz olmadı. Gezinme Zihinler Ortamdaki dikkat dağıtıcı unsurlar - okumak, bilgisayar başında oynamak veya televizyon seyretmek gibi - yemek alımınızı takip etmenizi engeller. Çalışmalar, televizyon seyrederken veya bilgisayar oyunu oynarken yemek yediğinizde ne kadar yediğinizi anımsatır ve bir sonraki yemeğinizde sizi yenmenize neden olur. Amerikan Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir başka çalışma, bir dedektif hikayesini dinlerken öğlen yemeğini yiyen insanların yemek yemeye odaklanmış olanlardan çok daha fazla yediklerini göstermiştir. Niye ya? Distraksiyon kendi kendini kısıtlamalarını azaltmıştır. Restoran Bloat Beat Tricks Çevrimiçi restoranın menüsüne göz atın ve rezervasyon yapın. Bu, sizin için çok tercih yapmadan önce sağlıklı bir seçenek seçmenize izin verir ve sadece günaha meyvesi olan restoranda bekleme süresini kısaltır. “Beklerken, gördüğünüz yiyecekler ve kokulardan büyük ölçüde etkilendiniz” diyor Kirkpatrick. Evinizde lezzetli bir mezeye nadiren bayıldığınızı, restoranlarda da aynı basit yeme tarzıyla uğraştığınızı söylüyor. “Bir meze ve ana yemek siparişi vermek yerine, her seferinde bir sipariş verin” diyor Kirkpatrick. “15 dakika bekleyin ve daha sonra bir başlangıç siparişi vermek istediğinizi kendinize sorun. Çoğu zaman bir restoranda bir meze, akşam yemeği için tamamen yeterli olacaktır. ”Eğer bir entrée tercih ederseniz, Kaiser Permanente'de Davranış Bilimi Entegrasyonu yöneticisi olan Doktora Şefi Sheri Pruitt, dalmadan önce öğünüzü porsiyon etmenizi önerir. ve sonra garsonu geri kalanını bir kutuya koymasını isteyin (ya da evde yemek yiyorsanız buzdolabına koyun). Kirkpatrick overindulging önlemek için bir adım daha ileri gitmenizi önerir: Sipariş verirken, garsona, size servis yapmadan önce entrée'inizin yarısını kutuya koymasını isteyin. Kirkpatrick, “Tabağınızı almaya devam etme fırsatını kaçırıyor” diyor. “Ve neyi kaçırdığınızı görmeyeceksiniz.” Kısmi çarpıklıklarla savaşmak için, dar, uzun boylu gözlükler için kısa, geniş cam eşyalarınızı değiştirin ve daha fazla yemek yediğinizi düşünerek aklınızı kandıran daha küçük salata tabaklarını kullanın aslında sen belgenizden çok teşekkür ederim.
