Birkaç hafta önce, Robin Roberts ve “Good Morning America” şirketinin şirketi, “Kalorisi 150'nin Altında Beş Sağlıklı Atıştırmalık” olarak adlandırılan düşük kalorili atıştırmalıklar üzerine bir bölüm sunmaya davet etti.
Düşük kalorili tarifleri geliştirmek çok eğlenceliydi - ortalama bir şey olan şeyleri sunmak istedim ve bu atıştırmalıkların “fonksiyonel yiyecekler” olarak sayılması için yaratıcı ve lezzetli bir yol bulmak zorundaydım.
Yani, onların yemek zamanına kadar bize gelmesinin ötesinde gerçek bir sağlık amacına sahip olmasını istedim.
Mutfağımda çalışmam lazım, eşyaları raflardan çekip, elimdeki sağlıklı malzemelerin her türlü farklı kombinasyonu ile uğraştım. Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda, tam olarak doğru türdeki Blackstrap Pekmezi veya Virgin Coconut Oil'i bulmaya çalışmak için kendinizi çürütmeye göndermemelisiniz.
Buradaki fikir, sizin ve muhtemelen muhtemelen elimizde olanları kullanmak ve aksi halde sıkıcı, sağlıklı atıştırmalık seçenekleri olarak nitelendirilebilecek şeylere lezzetli dönüşler koymak için yaratıcı yollar aramaktır. Yeni lezzet kombinasyonları denemek, eğlenceli baharatlar eklemek ya da sadece bazı daha fazla yağlı içeriğin ayrıştırılması, sağlıklı beslenmenin heyecan verici ve kolay olmasını sağlamak için harika bir yoldur!
Kocam ve çeşitli diğer yardımsız taraftarlar üzerinde birçok beyin fırtınası ve ürün testi yaptıktan sonra (kendim için birkaç örnek bahsetmiyorum), beş son tarifler benzersiz, kolay ve hepsinden önemlisi, lezzetli! Bitkisel Patlamış Mısır, Baharatlı Meyve Pops veya Broiled Dates, Pizza Pita Chips veya Banana Whip, burada herkes için bir şey var. Sadece tat testi için segmentte durdu GMA ailesi, sormak. Aşağıdaki tarifler mutfak başlayanlar için yeterince kolay ve snack bölümünde her yaştan hayranları kazanmak için söz veriyorum! Ayrıca, bu atıştırmalıkların her birinin besinsel altında neden kilolarına değdiğini kısaca özetlersiniz. Temel olarak, bizi atıştırmak, harika bir şekilde tatmak ve güçlü bir sağlık yumruklarını paketlemek için atıştırmalıklarımızı üç katına çıkarıyoruz. Keyfini çıkarın!
Sağlıklı Bitkisel Patlamış Mısır (3 ½ quarts, attı):
Patlamış mısır, diğer tam tahıllar gibi kalbi korumak ve bazı kanserlerin riskini azaltmak için çalışan polifenoller olarak adlandırılan antioksidanlar içerir. Harika olan şey, patlamış mısırın işlenmemiş haliyle bize gelmesidir, kabuk hala sağlam ve içeride kilitlenmiş tüm sağlıklı besinler. Patlamış mısır aynı zamanda az yağlı bir atıştırmalıktır ve patlamış mısırın her bir fincanında sadece 30 kalori içerir. Bu tarifdeki hindistancevizi yağı, çorba kaşığı başına yaklaşık 120 kalori ekleyecektir, ancak sindirime ve yağlamaya yardımcı olmak için kullanılan fonksiyonel bir yağdır ve kilo alımını azaltmaya yardımcı olabilir! Burada kullandığımız otlar uzun bir süre doğal detoksifiye edici olarak kullanılmış ve güçlü anti-bakteriyel ve anti-inflamatuar özelliklere sahip çok çeşitli vitaminler ve hastalıklarla mücadele eden fitokimyasallar içermektedir. Ve bira mayası mayası, 18 amino asidin tamamı ile tam bir protein olan bir güç merkezi besin takviyesidir. Mümkün olduğunda, bileşenlerin genetik olarak değiştirilmemiş organik çeşitlerini aramayı unutmayın.
- 3 ons patlamış mısır çekirdekleri, yaklaşık ½ fincan - yağsız pop-popper
- 4 yemek kaşığı virgin hindistancevizi yağı, erimiş
- 2 çorba kaşığı besin mayası
- 2 çorba kaşığı karışık kuru otlar: dereotu, maydanoz, kekik ve kekik
- * Acılı bir çeşitlilik için isteğe bağlı
- tatmak için sarımsak tuzu veya deniz tuzu
Popcorn patlat ve ot karışımı üstüne serpin. Çiseleyen hindistan cevizi yağını eritip patlamış mısırla kaplamak için ellerle fırlatır. Tatlandırmak için sarımsak tuzu veya deniz tuzu serpin.
Baharatlı Meyve Popsicles (8-10 popsicles yapar):
Yunan yoğurunda büyük bir protein kaynağı oluyor ve hindistan cevizi sütü hindistan cevizi etinin tüm büyük besinlerini içeriyor, bu yüzden antimikrobiyal ve antiviral özelliklere sahip, fonksiyonel doymuş yağdır ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir (LDL hindistancevizi yerel diyetin temelini oluşturan kültürlerde görüldüğü gibi) seviyeleri. Ve cayenne metabolizmanızı hızlandırmanın harika bir yoludur çünkü cayenne'deki kapsaisin vücudun ısı indeksini arttırır, vücudunuzu soğumaya çalışırken metabolizmayı ortaya çıkarır. Mango, uygun görme yeteneğini korumaya yardımcı olan ve A vitamininin anti-viral özelliklere sahip, tamamen doğal bir tatlandırıcıdır.
- 3 (8 oz) kaplar sade Yunan / süzme yoğurt
- 1 8-oz hindistan cevizi sütü
- 1 (12 oz) torba donmuş mango parçaları
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı cayenne
Bir karıştırıcıda yoğurdun, mango ve balın pürüzsüz olana kadar birleştirin. Cayenne ekleyin ve karıştırın. Karışımı Popsicle kalıplarına dökün, kapağını kapatın ve bir gece ya da katılaşana kadar soğutun.
Muzlu Pırasa (1 büyük porsiyon yapar):
Muzlar bize protein, doğal yağlar ve karbonhidratlar sağlayarak vücudumuzun iyi işleyebileceği gibi, potasyum ve magnezyum da dahil olmak üzere besinleri de içerir. Artı, bu çırpılmış tedavi çok lezzetli ve lezzetli çıkıyor, bir bardak dondurma içine kazmayı düşündüğünüzü düşünürdüm! İlk kez bunu Bent Kaşık'ta (Princeton, NJ'de bir esnaf dondurma dükkanında) denedim ve Kolej elyafı benim için çünkü sadece dondurma gibi tadı, ama saf muzdan yapılma!
- Gecede 2 küçük orta boy muz dondurun
- Pürüzsüz ve kremsi bir hale gelene kadar bir karıştırıcıda karıştırın, gerekirse bir çorba kaşığı ılık su veya süt ekleyin
Keyfini çıkarın!
Broiled Tarihler (4 porsiyon):
Tarihler, meyveli şekerler fruktoz ve dekstroz içerir, bu da doğal canlandırıcı olarak hareket eder ve vücudunuza öğleden sonra çökme anında ya da bir sabah pick-me-up olarak anında bir enerji artışı sunar. Bunlar aynı zamanda, bağırsakta LDL kolesterol emilimini azaltmaya yardımcı olan ve anti-mikrobiyal özelliklere sahip olan ve hücre bütünlüğünü koruyan bir antioksidan flavonoid içeren çok sayıda tanen içeren diyet lifi bakımından zengindir. Cevizler ayrıca, vücut iletişimi ve vücudun her tarafındaki doğru yağlama için gerekli olan büyük bir omega yağını ve göz sağlığını korumak için bir başka büyük besin olan lutein de sağlayacaktır.
- 4 Medjool tarihleri, yarım boyda kesilmiş
- 1 oz keçi peyniri
- 4 ceviz yarısı
- 1 sprig taze kekik
Yırtık kekik kökten çıkar ve keçi peyniri içine püre. Her tarih ¼ keçi peyniri ve 1 cevizli yarısı ile doldurulur. Parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve 3-4 dakika kaynatın.
Fırında Baharatlı Pizza Chips (2 porsiyon):
Tam buğdaylı pide, kan şekerinizi stabilize etmek için vücudunuza yakıt ve birçok ilave lif sağlayan büyük bir kompleks karbonhidrat kaynağıdır ve birinciden sonra başka bir atıştırmalık ve saat için kiler veya otomat makinesine koşmadığınızdan emin olmanızı sağlar. Zeytin yağı güzel omega yağları ve aroma verirken, otlar vitaminler ve fitokimyasallar ve anti-inflamatuar özellikler ekler.
- 1 tam buğdaylı pide cebi
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
- ¼ çay kaşığı biber
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu veya sarımsak tuzu
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri veya vegan yerine
Kuru otlar ve tuz ile yağ karıştırın. Pita cebini iki yarısına ayırın ve her birini yağ karışımına sürün. Her yarısı 6 üçgen halinde kesin ve çizgili bir çerez kağıdına yerleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırında 5 ila 7 dakika boyunca 400 derecede veya altın kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin. Pişirme işleminin yarısı, Parmesan peyniri ile serpin ve erimeye, yanmamaya dikkat edin.
