Yeni bir yiyecek satın almayı düşündüğünüzde, mağazada ilk yaptığınız şey nedir? Arkadaki besin etiketini tararsanız, olasılıkla arabaya yiyecek atmaktan vazgeçmeyen arkadaşlarınızdan daha sağlıklı bir ağırlıkta olursunuz. Bunu yedeklemek için iyi bir veri vardır. Büyük Ölçekli Ulusal Sağlık Görüşme Anketini (NHIS) Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) tarafından analiz edilen bir çalışmada, Santiago de Compostela Üniversitesi, gıda etiketlerini okuyan kadınların, olmayanlardan daha düşük olduğunu buldu.
- Basit şekerler - “ol” veya “ose” ile biten her şey hızla şekere dönüşen alkollerdir. Aşırı şeker vücudunuzdaki proteinleri zayıflatır, eklemler, arterler ve bağışıklık sisteminizi direk yaşlandırır. Servis başına 4 gramdan fazla şekerden kaçının.
- Zenginleştirilmiş, ağartılmış veya rafine edilmiş un (besinlerinden arındırılmış) - Bu karbonhidratlar kan dolaşımınızda hızlı bir şekilde şekere dönüştürülür.
- Bunun yerine “bütün tahıl” ı arayın. Şeker haline getirilmek, bağırsaklarınızda kalmak ve sizi tam olarak tutmak daha uzun sürer! İlk listelenmemişse, yüzde 100 bütün tahıl değildir.
- Yüksek fruktozlu mısır şurubu - Bu sentetik şeker açlık sinyallerini kapatmaz, kilo alımı ve kiloyla ilişkili hastalıklarla bağlantılıdır.
- Doymuş yağ - Kandaki kötü kolesterol seviyelerini yükseltebilir. Bir saat içinde 4 g'dan fazla doymuş yağa sahip olmaktan kaçının.
- Trans yağ - Bu yapay olarak yapılmış yağdan uzak durun. Metabolizmanızı, atardamarlarınızdaki plağın sertleşmesini hızlandıracak şekilde dağıtabilir - kalbinizde büyük bir öfke! “Kısmen hidrojenlenmiş bitkisel yağlar” teriminin sizi aldatmasına izin vermeyin
Bu, beslenme etiketinde eksiksiz bir öğreticiden çok uzaktır, ancak burada dikkat edilmesi gereken son bir ipucu: Eğer etiket “yağsız” veya “sıfır trans yağlar” diye bağırıyorsa, o zaman şekerle yüklenebilir.
